[发明专利]速溶盐蒿超细破壁粉及制作方法有效

专利信息
申请号: 201010547253.2 申请日: 2010-11-15
公开(公告)号: CN102058100A 公开(公告)日: 2011-05-18
发明(设计)人: 贾成琦 申请(专利权)人: 盐城市海苑食品有限公司
主分类号: A23L1/29 分类号: A23L1/29;A23L1/212
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 224500 江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 速溶 盐蒿超细破壁粉 制作方法
【权利要求书】:

1.速溶盐蒿超细破壁粉,其特征在于:所述的速溶盐蒿超细破壁粉,由粒度在300~1200的超细盐蒿粉、麦芽糊精、奶精、乳酸钙混合而成,其重量配比为:超细盐蒿粉∶麦芽糊精∶奶精∶乳酸钙=50∶10∶10∶1~2。

2.速溶盐蒿超细破壁粉的制作方法,其特征在于:它的生产工艺主要包括如下几个步骤:

(1)以盐蒿为原料,除杂,用水清洗干净,然后用纯净水进行蒸煮2-3分钟,其温度控制在90-120℃,蒸煮过程中需均匀搅拌;

(2)蒸煮好的盐蒿放入常温纯净水中浸泡80-120分钟;

(3)脱水,浸泡后用脱水机脱水,脱水后进行晾干,可将蒸煮浸泡脱水后的盐蒿放入消毒塑料网中进晾干,每一小时翻动一次,直至晾干为止;

(4)微波真空干燥,控制干燥腔内真空度为0.04兆帕及以下以及温度60-90℃,时间在30-60分钟,使干燥好的盐蒿含水量小于4%;

(5)超细粉碎,用超细粉碎机粉碎成300~1200目的超细盐蒿粉,超细盐蒿粉细胞破壁在90%以上,控制超细盐蒿粉含水量在6%及以下;

(6)取超细盐蒿粉、麦芽糊精、奶精、乳酸钙,按配重量配比为50∶10∶10∶1~2混合均匀,包装制得成品。

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