[发明专利]菠菜补铁饼干及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种饼干，具体地说，涉及一种菠菜补铁饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

菠菜属是一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。菠菜营养丰富，带有下列营养功效：1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；2. 促进生长发育、增强抗病能力： 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；3. 保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；4. 促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；5. 清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

目前菠菜主要用于直接用于烹调，应用范围狭窄，影响了对它的营养利用和开发。

发明内容

本发明的目的克服现有技术的不足之处，提供一种能够便于人们充分接受的菠菜补铁饼干及其制备方法。

本发明的菠菜补铁饼干包括下列组分：

面粉450-550份，精盐70-80份，植物油20-30份，菠菜25-35份，水适量。  

优选地，本发明的菠菜补铁饼干包括下列组分：

面粉500份，精盐75份，植物油25份，菠菜30份，水适量。

本发明的菠菜补铁饼干的制备方法如下：

1）将菠菜晒干粉碎，与其余所有的原料混合，制成面团；

2）成型；

3）烘烤：在180℃下烘烤10-15min：

4）冷却包装。

本发明的菠菜补铁饼干具有如下优点：

1、含有丰富的营养，具有很好的补铁功能；

2、口感好，气味芬香，便于人们接受。

具体实施方式

下面结合具体实施方式来对本发明做进一步地详细说明。

实施例1 

本实施例的菠菜补铁饼干包括下列组分：面粉500份，精盐75份，植物油25份，菠菜30份，水适量。

其制备方法如下：

1）将菠菜晒干粉碎，与其余所有的原料混合，制成面团；

2）成型；

3）烘烤：在180℃下烘烤10-15min：

4）冷却包装。

实施例2

本实施例的菠菜补铁饼干包括下列组分：面粉550份，精盐80份，植物油30份，菠菜35份，水适量。  

其制备方法与实施例1相同。

实施例3

本实施例的菠菜补铁饼干包括下列组分：面粉450份，精盐70份，植物油20份，菠菜25份，水适量。  

其制备方法与实施例1相同。