[发明专利]一种楚香泡椒泥鳅制作方法无效
| 申请号： | 201010555984.1 | 申请日： | 2010-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN102461924A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 周传俊 | 申请（专利权）人： | 周传俊 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 楚香泡椒 泥鳅 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种楚香泡椒泥鳅，其特征在于由以下原材料及重量百分比成份制成：泥鳅73％、泡椒10％、米酒2％、野山椒6.2％、姜末1.2％、蒜末1.6％、食用油3％、精盐0.4％、料酒0.6％、清水3％。
2.根据权利要求1所述的楚香泡椒泥鳅制备方法，其特征在于该方法由以下步骤组成：取清水加入几滴食用油，放入泥鳅养48小时，取泡椒切成末待用；取山椒切成末待用；取蒜切成末待用；取泥鳅去头腹，洗净待用；取炒锅，加入食用油，中火加热20秒，加入泡椒末、山椒末、蒜末炒香，加入泥鳅炒30秒，加入料酒、米酒，烧4-5分钟，加入精盐炒均匀，即为楚香泡椒泥鳅。
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