[发明专利]一种蜂胶新鲜度的测定方法

权利要求书

1.一种蜂胶新鲜度的测定方法，其特征在于，采用β-葡萄糖苷酶活力为指标，通过以下步骤实现：

(1)从蜂胶中提取β-葡萄糖苷酶：取蜂胶粉末，加入pH6.0的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，然后加入PVPP及少许石英砂，在冰浴上研磨成糊状，低温高速离心15分钟，上清液转移到另一只离心管中，低温高速离心30分钟取上清液定容至25mL，为粗酶液；

(2)β-葡萄糖苷酶活力的测定：取粗酶液，加入30mM对-硝基β-D-葡萄糖苷混合，混合液在57℃的水浴锅中温育，加入1M Na₂CO₃终止反应，冷却至室温后，用分光光度计在400nm处测定吸光度；

(3)根据β-葡萄糖苷酶活力的大小判定蜂胶的新鲜度：当吸光度低于0.1absU时，认为蜂胶中已没有β-葡萄糖苷酶活力，确认蜂胶为不新鲜。

2.根据权利要求书1所述的一种蜂胶新鲜度的测定方法，其特征在于，步骤(2)中空白对照是将混合液立即在100℃水浴中加热5分钟使酶灭活，然后加入1M Na₂CO₃终止反应。

3.根据权利要求1或2所述的一种蜂胶新鲜度的测定方法在测定蜂胶新鲜度中的应用。