[发明专利]蛋白酶降解骨素制备明胶的方法无效
| 申请号： | 201010557127.5 | 申请日： | 2010-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN102051130A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | 陈丽娟;张兵;史京京;郭燕川 | 申请（专利权）人： | 中国科学院理化技术研究所 |
| 主分类号： | C09H3/00 | 分类号： | C09H3/00;C12S3/16 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 张雪梅 |
| 地址： | 100190 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蛋白酶 降解 制备 明胶 方法 | ||
1.一种蛋白酶降解骨素制备明胶的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：
（1）选用脱脂脱矿的骨素为原料，加水研磨成骨素浆料，骨素和水的质量与体积比为1g:2～15L，其中骨素浆料中的骨素粒径为0.5~5mm；
（2）用无机酸调节骨素浆料的pH为2.5~4，加入酸性蛋白酶，酶的加入量为骨素质量的0.1~5‰，在30℃~60℃下反应0.5~5小时；
或者用无机酸调节骨素浆料的pH为5~8，加入中性蛋白酶，酶的加入量为骨素质量的0.1~5‰，在30℃~60℃下反应0.5~5小时；
（3）向反应物浆料中加入氢氧化钠溶液、氢氧化钾溶液或石灰乳，调解其pH为7～10；
（4）加热反应物浆料至60℃～80℃，保持0.5~3小时；
（5）采用棉饼过滤的方式，去除固体残渣，得到澄清的明胶溶液；
（6）步骤（5）制备的明胶溶液经过阴阳离子交换树脂后，经浓缩、干燥得到固体明胶。
2.根据权利要求1所述的蛋白酶降解骨素制备明胶的方法，其特征在于，所述酸性蛋白酶为胃蛋白酶，所述中性蛋白酶为木瓜蛋白酶，胰蛋白酶，枯草芽孢杆菌，组织蛋白酶，糜蛋白酶。
3.根据权利要求1所述的蛋白酶降解骨素制备明胶的方法，其特征在于，所述无机酸为盐酸，硝酸或磷酸。
4.根据权利要求1所述的蛋白酶降解骨素制备明胶的方法，其特征在于，所述步骤（2）中的反应时间为0.5~3小时。
5.根据权利要求4所述的蛋白酶降解骨素制备明胶的方法，其特征在于，所述步骤（2）中的反应时间为1小时。
6.根据权利要求1所述的蛋白酶降解骨素制备明胶的方法，其特征在于，所述步骤（4）中的温度为60℃～70℃。
7.根据权利要求6所述的蛋白酶降解骨素制备明胶的方法，其特征在于，所述步骤（4）中的温度为60℃。
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