[发明专利]沙窝萝卜糕无效
申请号: | 201010558770.X | 申请日: | 2010-11-25 |
公开(公告)号: | CN102475237A | 公开(公告)日: | 2012-05-30 |
发明(设计)人: | 李树光 | 申请(专利权)人: | 李树光 |
主分类号: | A23L1/212 | 分类号: | A23L1/212 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 300380 天津*** | 国省代码: | 天津;12 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 萝卜 | ||
技术领域:
本发明主要是一种沙窝萝卜糕食品,是采用沙窝萝卜的根茎叶压榨后汁液经低温浓缩后添加的海藻胶、魔芋粉、宛豆粉,高温熟化后制做的食品。
背景技术:
公知传统食用萝卜的根茎部分,多是烧煮方式,也有鲜食生拌、沾酱料等方式。而萝卜的叶子和尾根部分被丢弃,丢弃田间、路边一来不雅、二来臭腐难闻污染环境。
发明内容:
本发明的沙窝萝卜糕是利用萝卜的根茎叶做为原料清洗后经压榨浓缩后的鲜汁液添加海藻胶等制做萝卜糕食品。
本发明的萝卜糕的成份,浓缩萝卜汁液50-80%、海藻胶5-10%、魔芋粉4-9%、宛豆粉1-21%,糖8%、香精色素2%。
具体实施方式:
1.取新鲜萝卜根茎叶压榨浓缩汁液50-80%、海藻胶5-10%、魔芋粉4-9%、宛豆粉1-21%、糖8%、香精色素2%。
2.把全部原材料放入特殊溶器内,加热90-95度,保持10分钟后置凉30度后灌入模具内密封包装为成品。
成品分为:
普通型:以魔芋最高值为主料。
水晶型:以海藻胶最高值为主料。
宛豆型:以宛豆粉为主料最高值为主料。
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