[发明专利]一种紫菜多糖和紫菜蛋白的提取方法

权利要求书

1.一种紫菜多糖和紫菜蛋白的提取方法，其特征在于按以下步骤进行：

(一)烘干、粉碎：将紫菜在50℃下烘12h，粉碎后制成紫菜干粉。

(二)碱溶，超声波技术辅助提取：pH为8-9，溶液用量为紫菜干粉的20-60倍，超声温度为30-50℃，时间30-60min，功率100-200W。

(三)高速离心：将提取料液在4000r/min条件下高速离心10min，上清液用于制备紫菜蛋白，沉淀用于提取紫菜多糖。

(四)等电点沉淀：将离心后的上清液调至pH为4-5，静置15-30min后，在4000r/min条件下高速离心10min，所得的沉淀为紫菜蛋白，上清液为多糖提取液。

(五)超滤纯化蛋白：用纯化水将等电点沉淀得到的蛋白配制成3-5％的溶液，采用截留分子量为10000-30000Da的膜进行分离纯化。进料压力为0.1-0.2MPa，pH为7-8，温度35-50℃，切向流速为0.2-0.4L/m²×min。

(六)动态超高压提取多糖。

(七)活性炭脱色：将经等电点沉淀蛋白，再离心后的上清液与动态超高压提取的多糖提取液液合并后进行活性炭脱色，其中活性炭用量为0.5-2％，pH为4.5-6，温度50-60℃，脱色时间为40-60min。

(八)超滤纯化多糖：将脱色后上清液采用截留分子量为20000-30000Da的膜进行分离纯化，进料压力为0.15-0.3MPa，切向流速为0.3-0.5L/m²×min。

(九)喷雾干燥技术：紫菜多糖和蛋白的干燥工艺参数为：进风温度180-195℃、出风温度80-90℃。

2.根据权利要求1所述紫菜多糖和紫菜蛋白的提取方法，其特征在于动态超高压提取工艺为用纯化水将提取蛋白后的残渣配制成3-5％浓度的溶液，在80-120MPa处理条件下进行动态超高压处理，处理液进行离心，得上清液为多糖提取液。