[发明专利]一种无花果和桑果为原料的月饼及其制作方法无效
| 申请号： | 201010570098.6 | 申请日： | 2010-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN102239897A | 公开（公告）日： | 2011-11-16 |
| 发明（设计）人： | 方华;王金玲 | 申请（专利权）人： | 威海新异生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264205 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 无花果 桑果 原料 月饼 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种无花果和桑果为原料的月饼及其制作方法，其特征是所述的月饼由饼皮和馅心组成，饼皮由无花果粉为主要原料制成，馅心是由无花果和桑果为主要原料制成，馅皮和馅心的重量比例为2∶6；
2.根据权利要求1所述的一种无花果和桑果为原料的月饼及其制作方法，其特征在于所述的饼皮由无花果粉、糖浆、食用油、碱水组成，其组分的重量百分比为，无花果粉30-90％，糖浆3-7％，食用油1-5％，碱水1-5％；
3.根据权利要求1所述的一种无花果和桑果为原料的月饼及其制作方法，其特征在于所述的馅心由新鲜的无花果和桑果为原料切成肉粒或打浆，加入无花果粉混合制成，其组分的重量百分比为无花果鲜果40-70％，新鲜桑果30-50％，无花果粉10-30％。
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