[发明专利]一种芦笋粉的生产方法

权利要求书

1.一种芦笋粉的生产方法，其步骤包括：

(1)选取全绿鲜芦笋，经清洗、漂烫、冷却、加入0.8-2倍的水进行粉碎、打浆、研磨成原料；

(2)将步骤(1)中的原料添加适量的麦芽糊精、经多次均质、喷雾干燥、得到水分≤5％的芦笋初粉；

(3)将步骤(2)的芦笋初粉中添加胶原蛋白、枸杞子提取物、适量食品添加剂混匀后包装，即为冲调饮用的芦笋粉。

2.按权利要求1所述的芦笋粉的生产方法，其特征是所述步骤(1)中在全绿鲜芦笋，经清洗、漂烫、冷却、速冻加入0.8-2倍的水进行粉碎、打浆、研磨成原料。

3.按权利要求1所述的芦笋粉的生产方法，其特征是所述的步骤(3)中的芦笋初粉中添加浓度为2-20％的胶原蛋白、浓度为2-20％的枸杞子提取物。

4.按权利要求1所述的芦笋粉的生产方法，其特征是所述的漂烫温度为95～100℃，漂烫时间为90-120s。

5.按权利要求1所述的芦笋粉的生产方法，其特征是所述的原料按其干物质添加麦芽糊精浓度为0-200％。

6.按权利要求1所述的芦笋粉的生产方法，其特征是所述的喷雾干燥浓度为140-190℃。