[发明专利]茯苓杏仁白芍黄芩保健果冻有效
| 申请号： | 201010573527.5 | 申请日： | 2010-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN102178137A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 李良 | 申请（专利权）人： | 李良 |
| 主分类号： | A23L1/068 | 分类号： | A23L1/068;A23L1/29 |
| 代理公司： | 东莞市冠诚知识产权代理有限公司 44272 | 代理人： | 张作林 |
| 地址： | 523120 广东省东莞*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 茯苓 杏仁 白芍 黄芩 保健 果冻 | ||
【权利要求书】：
1.一种茯苓杏仁白芍黄芩保健果冻的原料配方为：鲜橙汁4.5-6.5％、茯苓4～5％、杏仁1～1.5％，白芍1～1.5％，黄芩0.5～0.7％，奶粉4.5～6％，白砂糖8～10％，蜂蜜10～13％，卡拉胶0.5～0.7％，香味剂0.04％，柠檬酸0.15％，磁化水加至全部配方的100％。
2.一种茯苓杏仁白芍黄芩保健果冻的制备方法是：
1)先制备鲜橙提取汁；鲜橙挑选、冲洗、去皮、凉干、搅汁、过滤：用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出，取鲜橙汁4.5-6.5％留待备用；
2)然后将茯苓4.～5％、杏仁1～1.5％，白芍1～1.5％，黄芩0.5～0.7％，奶粉4.5～6％，白砂糖8～10％和卡拉胶0.5～0.7％干混，加入磁化水，浸泡至渐渐溶解，再加入剩余的磁化水，磁化水加至全部配方的100％；
3)加热煮沸，在沸腾状态下保温20～30分钟；
4)加入鲜橙汁、蜂蜜10～13％，再煮沸，并保持15分钟；
5)过滤；用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；
6)加入柠檬酸0.15％和香味剂0.04％；
7)杀菌；在120℃～150℃条件下灭菌10s～40s；
8)降温至38℃～40℃，按定量要求灌装、密封，送至冷藏室保存、成冻、形成成品；得茯苓杏仁白芍黄芩保健果冻。
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