[发明专利]具有抑菌活性的竹荪子实体提取物及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及具有抑菌活性的竹荪子实体提取物及其应用。属食用真菌领域。

背景技术

竹荪属腹菌纲，鬼笔科，竹荪属，又名竹笙、竹参。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，素有“真菌皇后”之美誉，是宴席上的美味佳肴，它营养丰富，脆嫩爽口，历史上列为“宫廷贡品”。它富含21种氨基酸，是高蛋白，低脂肪的营养品。

竹荪作为一种大型可食用真菌，除了在抗肿瘤、抗炎、免疫增强、降血脂、抗艾滋病等方面有疗效，在食品防腐方面也有很好的作用，有研究表明竹荪子实体水提液具备良好的抑制细菌作用。

发明内容

本发明的目的是提供具有抑菌活性的竹荪子实体脂溶性提取物及其应用。

本发明所用的竹荪为长裙竹荪子实体(购于四川省长宁县)。

本发明的技术方案为：将干燥竹荪子实体，粉粹，80目过筛，然后用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、无水乙醇、甲醇用索氏提取器萃取，其中竹荪(g)与有机溶剂(mL)的比例为1∶8-10，各溶剂的沸点温度下提取2-6小时，收集萃取液，过滤，减压(低于40℃)浓缩至干，得到不同子实体提取物。

本发明的不同提取物均有抑制微生物生长作用，而且抑菌谱广，因此可以作为一种微生物拮抗剂的作用，在食品保鲜和新药研发方面具有广泛的应用前景。

具体实施方式

下面的实例将具体说明本发明的操作方法，但不能作为对本发明的限定。

实施例1：将干燥竹荪子实体，粉粹，80目过筛，然后用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、无水乙醇、甲醇用索氏提取器萃取，其中竹荪(重量)与有机溶剂(体积)的比例为1∶8，各溶剂的沸点温度下提取6小时，收集萃取液，过滤，减压(低于40℃)浓缩至干，得到不同子实体提取物ZS-A、ZS-B、ZS-C、ZS-D、ZS-E。

实施例2：将干燥竹荪子实体，粉粹，80目过筛，然后用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、无水乙醇、甲醇用索氏提取器萃取，其中竹荪(重量)与有机溶剂(体积)的比例为1∶10，各溶剂的沸点温度下提取5小时，收集萃取液，过滤，减压(低于40℃)浓缩至干，得到不同子实体提取物ZS-A、ZS-B、ZS-C、ZS-D、ZS-E。

上述两个实施例所得到的ZS-A、ZS-B、ZS-C、ZS-D和ZS-E五种脂溶性成分，其产率分别为0.65％、0.77％、0.71％、0.83％、0.90％。

实施例3：抑菌实验

将营养琼脂培养基倾注于平皿中并摇匀，厚度以平皿1/2深度为准。

待营养琼脂凝固后加入0.1mL菌悬液(调整菌液浓度为10⁶-10⁷CFU/mL)，用灭菌涂布棒涂布均匀，静置片刻，然后在平皿中贴好浸好的滤纸片，分四区，分别为空白对照滤纸片和提取物滤纸片，平皿背面划线记录，贴好的培养皿置于恒温培养箱中培养，细菌与35-37℃培养18-24h，霉菌、酵母25-30℃培养44-48h，测量抑菌圈直径(见表一)。

表一抑菌效果比较