[发明专利]一种用于冻干鹿茸的冷冻干燥机可变工件架

说明书

技术领域

本发明涉及冷冻真空干燥领域，特别涉及一种用于冷冻真空干燥方法加工鹿茸的冻干机可变工件架及其使用方法。 

背景技术

鹿茸是一种珍贵的传统中药原材料，食用和药用的鹿产品都来自于人工养殖鹿，仅在我国东北地区，干燥鹿茸年产量就有几百吨，包括梅花鹿茸和马鹿茸。 

新鲜鹿茸中含有70％左右的水分，容易变质。各种传统的干燥鹿茸的工艺中都包含有高温加热处理过程，例如火烤、水煮、热风吹等。而鹿茸中含有多种激素、酶、胺类、多肽、维生素等许多生物活性因子营养成分，它们多是热敏性物质。用传统高温加热干燥方法，鹿茸中的一些营养成分会因受热而变性或活性降低；而水煮工艺，会使有效药用成分流失。由于冷冻干燥(简称冻干)工艺是在低温下使物料脱水干燥，不涉及过水和加热，因此冻干鹿茸的工艺已普遍被接受。 

目前，鹿茸冻干学术研究、生产加工和公开的专利技术，都是在普通冻干设备中进行的，都是对鹿茸切片或枝型较小的梅花鹿茸进行冻干研究。由于普通冻干机的冷冻干燥箱内的搁物板是水平等间距平行摆放的，受搁物板间距限制，无法摆放枝型较大的整枝马鹿茸，所以尽管单头年产量很高的马鹿茸在鹿茸产品中占有很大比例，目前尚无马鹿茸的整枝冻干设备和冻干工艺研究。而对于鹿茸冻干加工单位，通常希望在同一设备中既能够完成鹿茸切片的冻干，也能够完成整枝梅花鹿茸和整枝马鹿茸的冻干生产，但现有的冻干设备无法满足这种实际需求。 

发明内容

本发明的目的是提供一种用于冻干鹿茸的冷冻干燥机可变工件架，该冷冻干燥机可变工件架可以针对所冻干物料的形状、大小，来调节其结构布局，可以在同一设备中既能完成鹿茸切片和枝型较小的梅花鹿茸的冻干生产，也能完成大枝型的马鹿茸的冻干生产。当需要冻干体积较小、形状扁平的梅花鹿茸和鹿茸切片时，该搁物架组装成常规的水平多层平行板层状结构；当需要冻干枝型较大的整枝马鹿茸时，该搁物架可以组成上下左右和后面都带有辐射制冷加热板的整体展开空间，从而将整枝马鹿茸等大型物料悬挂于其中，完成冻干工艺。本发明的应用范围不局限于鹿茸冻干，对于物料体积或形状有明显差异，常规水平多层状结构搁物架不能放置的其它场合，也均可使用。 

本发明的目的是这样实现的：一种用于冻干鹿茸的冷冻干燥机可变工件架，包括架体、两种结构形状的7片搁物板和连接部件。架体是由12条型钢连接而成的立方体框架。搁物板共 7片，包括三片正方形大搁物板和四片长方形小搁物板。当它们以多层平行板形状水平摆放时，分五层安置。其中第一、三、五层每层各安置一片正方形的大搁物板，而第二、四层每层安放2片长方形的小搁物板，每片小搁物板的板面宽度为大搁物板宽度的一半，长度与大搁物板相同，2片小搁物板共同构成一片完整的、与大搁物板相等的正方形板面。每一片大、小搁物板的内部设有导热介质循环通道，通道进出口分别通过软管道与冻干箱的总导热介质进出管相连。顶层搁物板作为辐射板之用，固定在架体的上部；底层搁物板则固定在架体的下部；第三层大搁物板也称中层大搁物板，中层大搁物板中部两侧带有支撑轴，其上固定有支撑用滚动轴承，通过滚动轴承摆放在架体两侧中部高度的中搁物板滑道内，中层大搁物板可以沿滑道前后滑动和翻转，利用定位销和架体上的定位孔可以将其分别固定于架体中央水平位置或架体后部垂直位置，分别作为冻干箱的中层搁物板或后立面辐射板；第二、四层的每一片小搁物板的前后两侧分别安装有前摆臂和后摆臂，通过回转轴和回转轴承与固定于架体前后立柱上的支撑臂相连，每一片小搁物板都可以绕各自的回转轴相对于支撑臂转动，从而使板面分别定位于水平位置或两侧立面垂直位置，并用定位销固定，分别作为冻干箱的第二、四层搁物板或左右两侧立面辐射板。 

本发明提供的冻干机可变工件架在冻干箱内有三种摆放形式和使用方法： 

第一种是可变工件架的五层平行摆放结构形式：7片搁物板平行等间距水平分五层摆放，第一层和第五层大搁物板分别固定于架体的上层和底层，中层大搁物板和四片小搁物板均处于水平位置摆放，可用于冻干梅花鹿茸和鹿茸切片等体积较小、形状扁平的物料。在进行冻干生产时，可在第二、三、四、五层搁物板的上面：(1)、直接摆放盛放鹿茸(片)的容器以及其它小体积、小形状的物料；(2)、铺上竹片或其它材料作为隔热层，再在隔热层上摆放被干燥的鹿茸(片)，进行冷冻干燥。