[发明专利]一种姜炒米的生产方法有效
| 申请号： | 201010578822.X | 申请日： | 2010-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN102058064A | 公开（公告）日： | 2011-05-18 |
| 发明（设计）人： | 章高钱 | 申请（专利权）人： | 章高钱 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/29;A23L1/22 |
| 代理公司： | 杭州天欣专利事务所 33209 | 代理人： | 陈红 |
| 地址： | 318025 浙江省台州市黄*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 炒米 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种姜炒米的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：
a、将生姜清洗后榨汁；
b、将糯米倒入浸泡缸内，再倒入生姜汁，再加入水直到没过糯米，浸泡时间5～10小时；
c、浸泡完成后，将糯米蒸熟，蒸熟后将糯米晾干；
d、将晾干后的用生姜汁浸泡过的糯米倒入炒货机中炒制，炒制温度为150°～200°，炒制时间为15～20分钟；
e、炒制完成后即制成姜炒米，将姜炒米包装。
2.根据权利要求1所述的姜炒米的生产方法，其特征在于：倒入浸泡缸内的糯米和生姜汁按重量比为10:3。
3.根据权利要求1所述的姜炒米的生产方法，其特征在于：按步骤以下制作调味料：将干燥的生姜片磨成粉状，按重量比1:10与红糖混合均匀后包装。
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