[发明专利]一种无公害脐橙山洞贮藏保鲜方法

说明书

技术领域 本发明涉及一种脐橙贮藏保鲜方法，尤其是无公害脐橙山洞贮藏保鲜方法，属于农业领域。

背景技术 脐橙营养丰富，色香味兼优，是柑桔中最佳的鲜食品种之一，誉为“柑桔之王”。近年来，脐橙在我国发展很快，尤以湖南、江西、湖北、四川产量大，口味佳，销路好，由于脐橙果实不宜加工成橙汁，只宜鲜食，每到采摘旺季，大量鲜果集中上市，普遍出现供过于求的局面，有的只好降价出售。脐橙果实贮藏保鲜，有助于延长果品供应期，减轻销售压力，提高经济效益。脐橙贮藏保鲜的方法较多，有地面堆藏，松针堆藏，河沙堆藏，室内库存房贮藏，树上贮藏等；虽各有特点，但仍不尽人意，有的只宜少量贮藏，有的贮藏成本较高，有的技术难于控制，有的贮藏综合效果较差。由于山洞冬暖夏凉，通风好，湿度大，温湿度稳定，变幅小，对柑桔脐橙贮藏有利，且与人工冷库存比较，不需要电，节省能源，成本低。因此，在脐橙产地因地制宜，就近充分利用山洞自然条件贮藏脐橙，不失为一种行之有效，综合效果好的贮藏方法。

发明内容 本发明的目的在于提供一种山洞贮藏脐橙的方法，其较简便，易操作，成本低，贮量大，贮期长，果鲜美，着色好，口感佳，无公害，绿色环保，可长年利用。为达到上述目的，本发明所解决的技术方案是，一种无公害脐橙山洞贮藏保鲜方法，步骤如下：

一、山洞选择 选择无水、阴凉、温度低、湿度大的山洞为好，山洞使用前用石灰撒地或喷40％福尔马林消毒；

二、脐橙采摘 当脐橙果皮着色四分之三、八九成成熟、果皮坚硬尚未变软时，晴天用剪刀采摘，装果筐发汗3-5天；脐橙薄膜套袋置于山洞贮藏；

三、果箱堆放 将果箱呈品字型成井字型堆码，堆码高8-10箱，箱与箱之间留10厘米的空隙，堆与堆之间留0.8-1米的走道；堆底用木架垫起离地面10-15厘米；

四、山洞管理 入洞初期的2-3周内，即11月下旬12月上旬，注意打开洞口或天窗以助降温降湿；贮藏中期的头年12月至次年2月，根据洞内外温湿度的变化进行适量的通风透气；贮藏后期的3月至5月，白天关闭洞口或天窗，夜晚清晨敞开洞口或天窗，注重降温，有条件的可用电风扇通风排气；

五、贮后销售 贮藏至5月应尽可能提前销售，脐橙移出山洞后，宜在5-10天内抓紧吃掉。本发明一种无公害脐橙山洞贮藏保鲜方法的有益效果是，贮藏简便，容易操作，贮藏量大，贮藏期长，果实鲜美，着色鲜艳，口味不变，没有污染，绿色环保，且山洞可长年利用。

具体实施方式 现结合产地具体实施例，进一步阐述本发明的有益效果。

湖南省新宁县系全国四大脐橙生产出口基地之一，新宁脐橙因色泽鲜艳、风味独特，保鲜耐贮，货架寿命长而享有盛名，畅销海内外。新宁山青水秀，风景独特，境内良山系全国风景名胜区，世界自然遗产，俗有“五岭皆炎热，宜人独新宁”之称。新宁县地处中亚热带南缘，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛，无霜期长。优越的自然条件和富含各种微量元素的山地土质使新宁成为培植优质脐橙的理想区域。目前，脐橙主产区已发展到全县10多个乡镇，形成面积27万亩，产量10万吨，产值过亿元的生产规模，并已注册了良山牌商标，品牌日益成熟，市场份额不断扩大。脐橙产业已成为新宁效益最高，受益群体最大的强大支柱产业。但是，近年来，随着全国脐橙产区大面积快速发展，鲜果在盛产期普遍出现供过于求的局面。因此，强化脐橙贮藏保鲜是延长果品供应期，提高果品商品率的有效途径。实践证明，在脐橙产区利用本地自然山洞大面积贮藏脐橙不失会一种事倍半功，行之有效的最佳贮藏保鲜方法。现结合新宁产区实际，介绍无公害脐橙山洞贮藏保鲜具体方法：

一、山洞的选择 利用天然山洞贮藏脐橙，以选择无水、阴凉、温度低、湿度大的山洞为好，山洞使用前要消毒，可用石灰撒地或喷40％福尔马林消毒。同时请理杂物，平整地面。

二、脐橙采摘 脐橙的采摘过早过迟都不好，贮藏保鲜果，应适当提前采收，即果皮着色四分之三，八、九成成熟，果实坚硬尚未变软时采收。天晴采摘，用剪刀采摘，小心轻放，不要形成伤口，置于通风干凉处，发汗3-5天。方法是将脐橙装于透气的果筐，按风向堆放整齐，留出通风道，使果实吹风发汗均匀，发汗程度以果面无水珠且果皮皮稍变软为宜。分级选择果型大小适中，漂亮的贮藏，发汗后待贮的脐橙马上用0.01mm聚乙烯薄膜袋单果套袋包装，用能通风的竹筐、木箱或塑料箱，把果实的果蒂向上装上果箱，然后进入山洞贮藏。