[发明专利]一种工厂化栽培杏鲍菇的营养培养基

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培用培养基，具体的说，是涉及一种工厂化栽培杏鲍菇的营养培养基。

背景技术

杏鲍菇以其良好的口感和较长的货架期深受消费者的青睐。

近年来 ,这种珍稀食用菌的工厂化栽培在国内外备受关注。杏鲍菇的工厂化栽培基质对其产量、 品质及生产成本等有直接的影响。

目前,工厂化栽培食用菌采用的培养基配方以木屑、棉籽壳等为主要碳源 ,麸皮、米糠、玉米粉等为主要氮源。而麸皮、米糠、玉米粉，尤其是麸皮、玉米粉，价位较高，供应也较紧缺。

中国专利03150885.5公开了一种杏鲍菇工厂化生产培养基及其配制工艺，其杏鲍菇工厂化生产培养基包括木屑、米糠、颗粒状的玉米芯和保水剂，各成分的重量比为木屑40～50％，玉米芯13～23％，米糠30～40％，保水剂1～3％；其配制工艺，在木屑、玉米芯中加水，同时搅拌，使培养基的含水量达40％后，搅拌并添加米糠和保水剂，再搅拌，一边加水，一边搅拌，至培养基的含水量达65～67％，装瓶。其中所使用的玉米芯，在我国南方，资源较少。而南方丰富的莲子壳，由于质硬壁厚，利用率较低，大多数被莲农焚烧在稻田里，作肥田之用。经检测，莲壳中含有丰富的营养物质，其中P含量达52.4%、粗纤维达21.14%、N达1.08%、K达0.76%；这些营养物质均没有得到利用，造成资源的浪费。近年有报道称，将莲子壳粉碎后，可替代主料棉籽壳或玉米芯生产平菇。但目前还没有用莲子壳作为杏鲍菇培养基的报导。

杏鲍菇工厂化栽培(瓶栽)除了产量、 品质、 成本等要求外 ,还需缩短栽培生产周期。

发明内容

本发明的目的在于提供一种原料来源较丰富，并可提高产量、 品质，降低生产成本的工厂化栽培杏鲍菇的营养培养基。

本发明的技术方案是：一种工厂化栽培杏鲍菇营养培养基，其由以下原料混配制成：莲籽壳60～100重量份，木屑0～40重量份，麸皮5～15（优选10）重量份，饼肥4～6（优选5）重量份，糖0.5～1.5（优选1）重量份，磷肥0.5～1.5（优选1）重量份，尿素0.2～0.4（优选0.3）重量份，石膏0.5～1.5（优选1）重量份。

所述饼肥优选油菜籽饼肥（油菜种子经榨油后剩下的残渣）。

所述糖优选蔗糖。

所述磷肥优选过磷酸钙。

制备方法：将木屑预湿发酵后，与其它原料混合均匀，即成。

本发明之工厂化栽培杏鲍菇营养培养基打破了传统栽培杏鲍菇的主要原料是木屑的格局，为杏鲍菇工厂化栽培拓宽了原料来源，为莲籽壳丰富地区提供了新的增收途径。

使用本发明之工厂化栽培杏鲍菇营养培养基栽培杏鲍菇，生长周期短，育菇期仅24～26 d，产量高，产品质量好，生产成本低。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

本实施例之杏鲍菇营养培养基各组分质量配比为：莲籽壳60千克，木屑40千克，麸皮10千克，油菜籽饼肥5千克，蔗糖1千克，过磷酸钙1千克，尿素0.3千克，石膏1千克。

制备：将木屑预湿发酵后，与其它原料混合均匀。

应用于杏鲍菇栽培试验：采用1100 mL栽培瓶工厂化栽培。在上述营养培养基中加石灰1.18千克，加水160千克，拌匀，p H7. 5，装瓶，装瓶量800 g 。每处理4 筐 ,每筐16 瓶, 中间打孔，121℃高压灭菌2 h ,自动接种机接种,再转入培养室，培养24 d后, 疏蕾,然后转入栽培房出菇,子实体采摘和性状统计均按商品菇标准进行。子实体长至菇盖平展 ,稍稍内卷时采摘。

统计每筐总产量 ,并抽样(从 4 筐中抽 1 筐)统计单瓶产量及子实体的形态形状(单重、长度、菌柄直径、菌盖直径) 。

 每筐总产量11.52千克；单瓶产量720 g；子实体的形态：棒状；单重350-720 g；菌柄长度8.0-10.0cm；菌柄直径3.0-4.0cm；菌盖直径：3.1-4.0cm。

实施例2：

本实施例之杏鲍菇培养基各组分质量配比为：莲籽壳100千克，麸皮10千克，油菜籽5千克，蔗糖1千克，过磷酸钙1千克，尿素0.3千克，石膏1千克。

制备：同实施例1

应用于杏鲍菇栽培试验：培养26d后,疏蕾,余同实施例1。

统计每筐总产量 ,并抽样(从 4 筐中抽 1 筐)统计单瓶产量及子实体的形态形状(单重、长度、 菌柄直径、菌盖直径) 。

  每筐总产量10.50千克；单瓶产量710 g；子实体的形态：棒状；单重354-710g、菌柄长度7-9cm、 菌柄直径3.1-3.9 cm, 菌盖直径：2.5-4.0 cm。