[发明专利]富硒圣女果及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种富硒蔬菜，特别涉及一种富硒圣女果及其生产方法，属于农产品农艺种植和农业施肥技术领域。

背景技术

硒是一种人和动物所必需的微量元素，具有清除自由基抗氧化(、延缓衰老、抗癌、增强免疫力、拮抗重金属等生物学特性。中国营养学会推荐日硒摄入量为50～250μg。人体硒来源主要靠膳食摄入，但我国成人的平均日硒摄入量仅有36μg左右，因此，硒营养不良的情况在我国普遍存在。WHO公布的资料也表明，全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区。富硒农副产品是人体补充硒元素有效途径，因此，富硒技术是科学家们研究开发的热点领域。

农作物的硒含量一般受作物品种、农艺管理措施、土壤硒含量及某些理化指标等因素的影响。我国属于严重缺硒的国家，全国约有70％的国土面积都属于缺硒地区。土壤的硒缺乏直接导致了大多数地区农作物中硒含量的不足，使得我国很大一部分人群处于硒营养缺乏状态。普通地区出产的圣女果硒含量一般低于5微克/千克，人们从其中摄入的硒非常有限。

硒总体分为无机硒和有机硒两大类：前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要是指与生物有机分子结合形态的硒，对人和动物来说有机硒吸收率高，毒性风险小，更适合补硒的要求。

我国一些土壤硒含量较高的地区直接种植可以生产出硒含量比普通地区硒含量更高的蔬菜。但是由于富硒地区土壤中硒含量分布也存在地域不均一性，这种生产方式对蔬菜中的硒含量定量可控较难，存在地域局限性和含量多变性，不利于大规模的标准化生产。

圣女果又称珍珠小番茄，樱桃小番茄，是茄科一年生草本，既可蔬又可果，还可以加工成蜜饯，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种)，味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，是作为富硒产品的良好载体。

申请号为200410020924.4的中国发明专利申请公开了一种有机硒生物剂及制法及用该产品生产富硒蔬菜的方法，利用硒生物制剂向生长的蔬菜叶茎上喷施以生产富硒蔬菜，但该方法的富硒效果及富硒形态均未有详细报导。申请号为200710150121.4的中国发明专利申请公开了一种富硒芽苗菜的培植方法，其在芽苗菜生长过程中喷施亚硒酸钠或硒酸钠水溶液以培育富硒芽苗菜的方法，但此种方法无机硒的残留较多，食用风险大，且此方法对于果类蔬菜是否有效尚未可知。因此，相关的公知技术均设未涉及富硒圣女果，以及具体培育富硒圣女果的生产方法。

发明内容

本发明目的在于提供一种富硒圣女果，解决了现有技术中缺少富硒圣女果以及具体培育富硒圣女果的生产方法等问题。

为了解决现有技术中的这些问题，本发明提供的技术方案是：

一种富硒圣女果，其特征在于所述富硒圣女果的含硒总量为5-300μg/kg，且有机硒占总硒比例≥80％。

优选的，所述富硒圣女果的含硒总量为10～200μg/kg，且有机硒占总硒比例≥80％。

优选的，所述富硒圣女果的含硒总量为10～200μg/kg，且有机硒占总硒比例≥85％。

优选的，所述富硒圣女果的含硒总量为10～140μg/kg，且有机硒占总硒比例≥85％。

优选的，所述富硒圣女果的含硒总量为10～60μg/kg，且有机硒占总硒比例≥80％。

优选的，所述富硒圣女果的有机硒含量8-50μg/kg。

本发明的另一目的在于提供一种富硒圣女果的生产方法，其特征在于所述方法包括在圣女果成熟前30～45天，将纳米硒植物营养剂以每亩3～15千克的用量施入菜地土壤的步骤。

优选的，所述方法中纳米硒植物营养剂的施用方式为在圣女果两行中间的空隙处开挖宽约10厘米，深10-15厘米的沟槽，将纳米硒植物营养剂均匀的施入其中，然后覆土填平。

优选的，所述方法中纳米硒植物营养剂的施用时机为下小雨前或是施肥后进行一次浅层灌溉。

本发明技术方案中富硒圣女果的总硒含量为5-300微克/千克，并且其中有机硒占总硒的比例≥80％，即其有机硒含量介于4.8与250微克/千克之间；作为优选，该富硒圣女果的总硒含量为10-60微克/千克，其中有机硒含量为8-50微克/千克。相对于普通圣女果来说，该富硒圣女果硒含量提高了数倍至数十倍，可提高人体的硒营养水平；相对于富硒地区生长的圣女果，该富硒圣女果中硒含量稳定可控，为5-300微克/千克，而且其中有机硒占总硒比例≥80％，即其有机硒含量介于4.8与250微克/千克之间，形态更加安全，吸收效果更好。