[发明专利]富有机硒枇杷及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及水果，尤其涉及一种富有机硒枇杷，及该种富有机硒枇杷的生产方法，属于农业施肥和水果园艺技术领域。

背景技术

硒，元素符号为Se，是一种人体必需的微量元素，具有抗癌、抗氧化、延缓衰老和提高人体免疫力、保护心血管、拮抗重金属等生物学特性。硒的缺乏会导致如大骨节病、克山病等的发生。WHO公布的资料表明，全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区，中国有2/3的地区属于缺硒地区，其中1/3的地区为严重缺硒地区。中国营养学会推荐硒的日摄入量为50～250μg。但我国成人的日硒摄入量仅有36μg左右，因此，硒摄入不足的情况在我国普遍存在。另外，免疫力较低的人群或癌症病人，需要补充一定剂量的硒，以提高自身免疫力。

不同形态的硒其生物活性不同，如无机硒硒酸盐、亚硒酸盐等具有高的毒性，人体利用率低，有机硒如硒代氨基酸、硒蛋白、硒多糖等安全性高，生物活性高，易于人体吸收利用。人体对硒的摄入主要通过食物，因此，富硒食品的开发特别是富有机硒的食品开发具有非常重要的意义。枇杷是蔷薇科中苹果亚科的一个属，枇杷果实营养颇丰，除含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素外还含有苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。富硒枇杷的开发不仅可以发挥枇杷本身的营养价值，还是提供人体补硒的一个良好途径。

目前，国内生产富硒水果的方式主要是通过叶面喷施硒酸盐或亚硒酸盐溶液，如中国专利CN101095397A、CN1435081、CN101095397等描述，但此方法无机硒残留量大，无机硒对有机体有明显的毒害作用，安全性较低，且无机硒的生物利用性低。同时无公害、绿色和有机农产品均规定禁止使用未推荐的化学合成制剂喷施，因此，喷施技术不能在高品质和高附加值的农产品生产中使用。另一种生产富硒水果的方式是在天然富硒区直接种植，但此方法对水果中硒含量的控制难度较高，存在地域局限性，不利于大规模的标准化生产。本发明可解决现有技术中存在的问题。

发明内容

本发明目的在于提供一种富有机硒枇杷，解决了现有技术中缺少富有机硒枇杷以及具体培育富有机硒枇杷的生产方法等问题。

为了解决现有技术中的这些问题，本发明提供的技术方案是：

一种富有机硒枇杷，其特征在于所述富有机硒枇杷的含硒总量为5～300μg/kg，且有机硒占总硒比例≥70％。

优选的，所述富有机硒枇杷的含硒总量为5～200μg/kg，且有机硒占总硒比例≥70％。

优选的，所述富有机硒枇杷的含硒总量为5～100μg/kg，且有机硒占总硒比例≥70％。

优选的，所述富有机硒枇杷的含硒总量为10～100μg/kg，且有机硒占总硒比例≥80％。

优选的，所述富有机硒枇杷的含硒总量为10-100μg/kg，且有机硒占总硒比例≥90％。

优选的，所述富有机硒枇杷的有机硒含量10～50μg/kg。

本发明还提供了一种富有机硒枇杷的生产方法，其特征在于所述方法包括在枇杷开花期或挂果期，将纳米硒植物营养剂以每株25～250g，1～10kg/亩用量施入土壤的步骤。

优选的，于所述方法中纳米硒植物营养剂的施用方式为在枇杷根部，以枇杷主根为中心，半径约40～60厘米处，挖深为15～30厘米的环状沟槽，将纳米硒植物营养剂均匀的施入挖好的沟槽中，施肥后覆土填平。

优选的，所述方法中纳米硒植物营养剂的施用时机为下小雨前或施肥后进行一次浅层灌溉。

本发明提供了一种富含有机硒的枇杷。该富有机硒枇杷的总硒含量为5～300μg/kg，其中有机硒占总硒比例≥70％，即其有机硒含量介于3.5与300μg/kg之间，作为优选，该有机硒枇杷的有机硒含量为10～50μg/kg。相对于普通枇杷来说，该富有机硒枇杷硒含量提高了数倍至数百倍，可提高人体的硒营养水平；相对于现有技术生产的富硒水果，该富有机硒枇杷硒含量稳定可控，为5～300μg/kg，而且其中有机硒的比例≥70％，即其有机硒含量介于3.5与300μg/kg之间，枇杷中硒的形态更加安全，更易于人体吸收。

本发明还提供该富有机硒枇杷的生产方法。该方法是利用纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号XGP001A)在特定的时期以特定的方式施入土壤，结合常规的水肥管理，使枇杷根部持续的吸收土壤中的无机硒，通过枇杷果树的代谢将无机硒转化为有机硒，从而生产出富有机硒的枇杷。

本发明提供的该富有机硒枇杷的技术方案如下：