[发明专利]富硒水稻秧苗、其培育方法及生产的富有机硒大米

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于生产富有机硒大米的水稻秧苗，以及该水稻秧苗的培育及应用方法。属于农业施肥和农艺技术领域。

背景技术

大米是我国的主要粮食作物，全国以大米为主食的人口约占总人口数的50％。我国水稻种植面积达2996万公顷，分布区域辽阔。由于粮食压力等历史原因，我国水稻生产过去以高产为目标，对稻米量元素含量的重视程度较低，随着居民生活水平的日益提高及对外贸易的发展，水稻的富微量元素技术开发将会受到更多的重视。

硒，元素符号Se，是一种人体必需微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性中心.具有抗癌、抗衰老(抗氧化)和提高人体免疫力、拮抗重金属等生物学特性。食物链中的硒主要来源于土壤。不同地区土壤中硒含量分布不均匀的，依据局部贫硒土壤线索实施和开展针对性的富硒工作，优化食物链中的硒含量水平是农业生产研究的一个重要方向。我国有72％的县(市)低硒或缺硒，黑龙江、内蒙古、甘肃、青海、四川等严重缺硒地区有克山病、大骨节病发生，一些癌症高发区(如江苏启东市)也属低硒区。中国营养学会推荐人均每日硒摄入量为50-200微克。但现在我国成人的日硒摄入量仅有26-32微克，因此，硒营养不良的情况在我国普遍存在。WHO公布的资料表明，全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区。

农产品中的硒总体分为无机硒和有机硒两大类：前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要包括硒代氨基酸、硒代蛋白、硒多糖等形态，对人和动物来说吸收效果好，毒性小，更适合补硒的要求。富硒农产品是人体补充硒元素有效途径，因此，富硒技术是科学家们研究开发并付诸实际生产的热点领域。水稻在居民饮食结构中的重要地位，决定了其硒含量水平对全民硒营养状况有很大的影响。目前国内富有机硒大米生产方式主要有以下几种：

一种是在水稻灌浆期喷施无机硒溶液，使水稻快速吸收无机硒从而达到富硒水平。如中国专利CN101182246A。该方法中富硒营养剂技术含量低，实施方式较为复杂，需喷施5～6次，而且最终大米中无机硒残留量很大，由于无机硒吸收前必须先与肠道中的有机配体结合才能被机体吸收利用，而肠道中存在着多种元素与硒竞争有限配体，不利于人体吸收利用，而且无机硒对机体有明显的毒害作用。

二是在天然富硒地区种植富集能力较强的水稻，此方法可生产出比普通大米硒含量更高的大米。但由于富硒地区土壤硒含量存在地域差异，无法对大米中硒含量进行定量控制，有可能超过国家限量标准。存在地域局限和不稳定性，不利于大规模的标准化生产。

三是在水稻分蘖期追施富硒肥料，如中国专利CN101791081A。此方法可以保证大米达到富硒标准，无无机硒残留，提高大米有机硒含量。但因为水稻特殊的水田种植方式，在稻田灌水和放水操作过程中容易导致硒肥的流失，降低硒肥利用率，而且流失的硒容易增加土壤和水体环境中硒的负担，长期使用易导致硒污染。但是，相关的公知技术均设未涉及富硒水稻秧苗、富含有机硒的大米，以及具体培育富有机硒大米的生产方法。

发明内容

本发明目的在于提供一种富有机硒大米，解决了现有技术中缺少富硒水稻秧苗、富含有机硒的大米以及具体培育富有机硒大米的生产方法等问题。

为了解决现有技术中的这些问题，本发明提供的技术方案是：

一种用于生产富有机硒大米的富硒水稻秧苗，其特征在于所述富硒水稻秧苗移栽时总带硒量为4.6～360μg/株。

优选的，所述富硒水稻秧苗移栽时总带硒量为18.4～180μg/株。

本发明的另一目的在于提供一种富硒水稻秧苗的培育方法，其特征在于所述方法包括在水稻育秧阶段，在秧盘育秧土或育秧田中加入纳米硒植物营养剂按照水稻育秧方法培育出富硒水稻秧苗的步骤。

优选的，通过秧田田畦育秧时，先按常规水稻育秧步骤将水稻种子播入育秧田，出秧后秧苗高10cm左右时，将用量1～6kg/每亩大田的纳米硒植物营养剂均匀撒于秧田上，喷洒水使营养剂与田土充分接触；最后按照水稻育秧常规操作，培育出富硒水稻秧苗。

优选的，所述方法中纳米硒植物营养剂的用量为3.0kg/每亩大田。

优选的，通过秧盘育秧时，在育秧土装盘前，按重量比育秧土∶营养剂＝1000∶(1～10)的比例均匀混合后，将混合有营养剂的育秧土装入育秧盘，然后按照常规水稻育秧方式，培育出富硒水稻秧苗。

优选的，所述方法中育秧土∶营养剂总量比为1000∶(2～4)。