[发明专利]一种水产品保鲜剂

说明书

技术领域

本发明涉及食品保鲜领域，具体的讲是一种水产品保鲜剂。

背景技术

近年来，我国的水产业发展取得了巨大的成就，水产品总产量连续十二年具世界首位。水产品的保鲜技术在当今的水产品业的发展中具有十分重要的地位。化学保鲜是较为常用的水产品保鲜方法，目前我国水产品加工行业采用的化学保鲜方法是用食品添加剂进行保鲜。随着人们生活水平的不断提高，对饮食健康的要求也逐步提升，因此，需要更为健康安全的水产品保鲜剂以保证居民的食品安全。

发明内容

鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种水产品保鲜剂，以保证水产品的质量、延长水产品的货架期、提升水产品的品质、保证居民食品安全。

为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：一种水产品保鲜剂，所述的水产品保鲜剂的配方以质量份计为：壳聚糖8%-45%、茶多酚5%-20%、冰醋酸10%-40%、氯化钠2%-5%；利用去离子水与所述的各组分配成浓度为2%的溶液。

本发明的有益效果是：一种水产品保鲜剂，所述的水产品保鲜剂的配方以质量份计为：壳聚糖8%-45%、茶多酚5%-20%、冰醋酸10%-40%、氯化钠2%-5%；利用去离子水与所述的各组分配成浓度为2%的溶液。本发明可以保证水产品的质量、延长水产品的货架期、提升水产品的品质、保证居民食品安全。

具体实施方式

以质量份壳聚糖8%-45%、茶多酚5%-20%、冰醋酸10%-40%、氯化钠2%-5%均匀混合，形成保鲜剂。将上述保鲜剂与去离子水配成浓度为2%的溶液。将制得的保鲜剂均匀涂抹在所要保鲜的水产品上，晾干成膜后放入保鲜袋中，真空封口。