[发明专利]一种蛤汁纯粉的制备方法无效

专利信息
申请号: 201010585019.9 申请日: 2010-12-13
公开(公告)号: CN102150893A 公开(公告)日: 2011-08-17
发明(设计)人: 王瑞 申请(专利权)人: 福建省丰盛食品有限公司
主分类号: A23L1/33 分类号: A23L1/33;A23L1/29
代理公司: 北京正理专利代理有限公司 11257 代理人: 张文祎
地址: 363208 福建*** 国省代码: 福建;35
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摘要:
搜索关键词: 一种 蛤汁纯粉 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于,该方法包括如下步骤:

(1)将蛤汁过滤,除去杂质;

(2)利用反渗透膜浓缩处理步骤(1)得到的蛤汁;

(3)经真空浓缩处理步骤(2)得到的蛤汁;

(4)将步骤(3)得到的蛤汁进行喷雾干燥或冷冻干燥,得到蛤汁纯粉。

2.根据权利要求1所述的蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于,所述步骤(2)中,经反渗透膜浓缩处理后将蛤汁浓缩至7-8°Bx,所述步骤(3)中,经真空浓缩处理后将蛤汁浓缩至16-17°Bx。

3.根据权利要求1或2所述的蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于,所述反渗透膜浓缩处理的条件为:开始压力为14-15kgf/cm2,浓缩过程中压力为28-30kgf/cm2,物料流速为7-8L/min,操作温度为35-38℃。

4.根据权利要求3所述的蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于:所述反渗透膜为醋酸纤维素膜、醋酸丁酸纤维素膜、芳香聚酰胺膜或芳香聚酰胺酰肼膜。

5.根据权利要求1或2所述的蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于,所述真空浓缩处理的条件为:真空度为0.85-0.90MPa,浓缩温度为50~55℃。

6.根据权利要求1或2所述的蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于,所述喷雾干燥的条件为:进口温度为113-115℃,出口温度为68-70℃,热风量为1.1-1.5m3/min。

7.根据权利要求1或2所述的蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于:该方法还包括将干燥后的蛤汁纯粉立即密封包装。

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