[发明专利]一种蛤汁纯粉的制备方法无效
申请号: | 201010585019.9 | 申请日: | 2010-12-13 |
公开(公告)号: | CN102150893A | 公开(公告)日: | 2011-08-17 |
发明(设计)人: | 王瑞 | 申请(专利权)人: | 福建省丰盛食品有限公司 |
主分类号: | A23L1/33 | 分类号: | A23L1/33;A23L1/29 |
代理公司: | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人: | 张文祎 |
地址: | 363208 福建*** | 国省代码: | 福建;35 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 蛤汁纯粉 制备 方法 | ||
1.一种蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于,该方法包括如下步骤:
(1)将蛤汁过滤,除去杂质;
(2)利用反渗透膜浓缩处理步骤(1)得到的蛤汁;
(3)经真空浓缩处理步骤(2)得到的蛤汁;
(4)将步骤(3)得到的蛤汁进行喷雾干燥或冷冻干燥,得到蛤汁纯粉。
2.根据权利要求1所述的蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于,所述步骤(2)中,经反渗透膜浓缩处理后将蛤汁浓缩至7-8°Bx,所述步骤(3)中,经真空浓缩处理后将蛤汁浓缩至16-17°Bx。
3.根据权利要求1或2所述的蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于,所述反渗透膜浓缩处理的条件为:开始压力为14-15kgf/cm2,浓缩过程中压力为28-30kgf/cm2,物料流速为7-8L/min,操作温度为35-38℃。
4.根据权利要求3所述的蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于:所述反渗透膜为醋酸纤维素膜、醋酸丁酸纤维素膜、芳香聚酰胺膜或芳香聚酰胺酰肼膜。
5.根据权利要求1或2所述的蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于,所述真空浓缩处理的条件为:真空度为0.85-0.90MPa,浓缩温度为50~55℃。
6.根据权利要求1或2所述的蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于,所述喷雾干燥的条件为:进口温度为113-115℃,出口温度为68-70℃,热风量为1.1-1.5m3/min。
7.根据权利要求1或2所述的蛤汁纯粉的制备方法,其特征在于:该方法还包括将干燥后的蛤汁纯粉立即密封包装。
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