[发明专利]一株酿酒酵母SC1230及其在生产乙醇中的应用

权利要求书

1.一株酿酒酵母SC1230(Saccharomyces cerevisiae SC1230)，2010年8月31日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏号为CGMCC No.4126。

2.权利要求1所述的酿酒酵母SC1230(Saccharomyces cerevisiae SC1230)在利用纤维素粉渣生产乙醇中的应用。

3.如权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤如下：

(1)对纤维素粉渣进行预处理，水解纤维素后，得到含木糖的滤液和滤渣；

(2)向步骤(1)制得的含木糖的滤液中接种活化后的嗜鞣管囊酵母(Pachysolentannophilus)，进行液态发酵，得液态发酵醪液；

(3)向步骤(1)制得的滤渣中接种活化后的酿酒酵母SC1230，进行固态发酵，得固态酒醅；

(4)将步骤(2)制得的液态发酵醪液和步骤(3)制得的固态酒醅分别蒸馏，混合，再经精馏后，得到高浓度酒精。

4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，步骤(1)中的预处理，步骤如下：

粉碎纤维素粉渣至粒径不大于1.0mm，按重量比1∶1～3与80～100℃水混合浸泡0.5～1.5h后，在1.2～1.6MPa、180～195℃的条件下，通入氧气，持气量为200～500mg/m³，同时，每隔4～9s采用高压蒸汽爆破法爆破一次，共爆破3～6次。

5.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述步骤(1)中水解纤维素，步骤如下：

将经预处理后的物料冷却至30～45℃，添加物料重量0.1～5.0％的纤维素酶，水解30～50min后，过滤得含木糖的滤液和滤渣。优选的，纤维素酶酶活为40000U。

6.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述步骤(2)中接种活化后的嗜鞣管囊酵母，步骤如下：

调节含木糖的滤液的pH至4.5～5.0，添加微生物营养液，使含木糖的滤液中木糖含量30～60g/L、硫酸铵含量2.5～5.0g/L、磷酸二氢钾含量0.5～1.5g/L、硫酸镁含量0.3～1.0g/L；按每升含木糖的滤液接入1×10⁸～5×10⁸个活化后的嗜鞣管囊酵母。

7.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述步骤(2)中的液态发酵，条件为：发酵温度30～37℃，发酵时间4～5天。

8.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述步骤(3)中接种活化后的酿酒酵母SC1230，步骤如下：

向滤渣中加1～1.5倍重量的水，按10U/g滤渣的量分别加入纤维素酶、木聚糖酶与β-葡聚糖酶，30～45℃酶解1～2h，然后按每千克滤渣接入5×10⁷～5×10⁹个活化后的酿酒酵母SC1230。

9.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述步骤(3)中的固态发酵，条件为：发酵温度15～35℃，静止发酵5～10天。

10.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述步骤(4)中的液态蒸馏温度为：95～112℃；固态蒸馏温度为：95～100℃；精馏温度为：93～108℃，制得95～96％v/v的高浓度酒精。