[发明专利]绿豆卷的制作方法

说明书

技术领域本发明涉及一种绿豆卷的制作方法。

背景技术绿豆是一种豆类食品，绿豆中含有丰富的蛋白质，而且绿豆具有清凉的功效，夏季食用绿豆可以起到清凉去火的作用，但是绿豆有这样的缺点，就是绿豆的食用方法比较单一，品种不够丰富。

发明内容本发明的目的是要提供一种绿豆卷的制作方法，它能有效的解决绿豆的食用方法比较单一，品种不够丰富的缺点。

本发明的目的是这样实现的：把面粉倒在案板上，在面粉的中间扒个坑，加入适量的酵母和水，用手和均匀，然后用力揉成面团后放在案上发酵15分钟；将绿豆放入清水中清洗干净，然后将绿豆倒入筛子中沥干水分，将绿豆放入搅拌机当中将绿豆搅拌成绿豆粉，然后倒入盆子中，加入适量的白糖后搅拌均匀；将案上的面团用擀面棒擀城薄片，然后将绿豆粉铺在上面，用木板擀平，然后将面卷起来后用力裹紧，用刀将其切成5厘米长的小圆柱；将小圆柱放入蒸笼里蒸30分钟后即可取出来食用。

绿豆卷的制作方法，该产品具有营养丰富、口感酥软的特点。

具体实施方式原料配方：

面粉5公斤、绿豆5公斤、白糖2公斤、酵母200克。

制作方法：

1.把面粉倒在案板上，在面粉的中间扒个坑，加入适量的酵母和水，用手和均匀，然后用力揉成面团后放在案上发酵15分钟。

2.将绿豆放入清水中清洗干净，然后将绿豆倒入筛子中沥干水分，将绿豆放入搅拌机当中将绿豆搅拌成绿豆粉，然后倒入盆子中，加入适量的白糖后搅拌均匀。

3.将案上的面团用擀面棒擀城薄片，然后将绿豆粉铺在上面，用木板擀平，然后将面卷起来后用力裹紧，用刀将其切成5厘米长的小圆柱。

4.将小圆柱放入蒸笼里蒸30分钟后即可取出来食用。