[发明专利]从苹果渣中提取苹果多酚的工业化生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种苹果多酚的工业化制取方法，具体地说是一种从苹果废渣中提取苹果多酚的工业化方法。

背景技术

陕西省是我国苹果种植的大省，据统计2009年苹果种植面积847.4万亩，产量805万吨，均位居全国第一，占到全国总产的三分之一和世界的八分之一。除供应日常的食用水果外，相当大的一部份产量被用于榨取苹果汁出口欧美等国，年出口量约为40多万吨，占全国的60％。

苹果中含有一种天然抗氧化剂——苹果多酚，可以清除人体内的自由基，有着极强的抗氧化作用，可用于药品，保健品，食品，化妆品等多个领域。目前，从苹果中提取苹果多酚的方法，多采用从未成熟的青果中提取的方法。

苹果渣是榨取完苹果汁后的废料，或是被抛弃，或者被部分当做饲料饲养动物。能否用苹果渣提取苹果多酚？其难点之一是：苹果渣中的苹果多酚非常容易氧化，榨取完成放出后30分钟内就会发黄，有效成分会大大地降解。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种从苹果废渣中提取苹果多酚的工业化生产方法。

针对苹果渣中苹果多酚极易氧化的物理特性，显然及时提取是影响苹果渣再利用的关键。

本发明是这样实现的，依下述步骤完成：

1在新鲜的苹果渣中，加人其重量2.9～3.1倍的80±1％酒精，加热至65-70’C回流提取三次，每次1.4～1.6小时。所说新鲜的苹果渣，是指苹果榨取完苹果汁一小时内的苹果渣。

2沉淀3.9～4.1小时；随后用200目滤布过滤；

3在＜70’C的低温及-0.07-0.08MPa真空度下，进行真空浓缩至无醇状态，酒度计测量＜5％；

4采用LS-806B专用树脂，进行柱层析分离并脱去农药残留，达到未检出的标准，即＜10ppb；

5用30％-60％甲醇进行梯度洗脱，分段进行有效含量检测，抛弃杂质段，收集有效段；

6检测并收集洗脱液中有效成分：当洗脱液中有效成分的含量＜10％时，不予收集；当洗脱液中有效成分的含量大于10％时开始收集、合并、浓缩至无醇，即酒精度＜5％；

7选用AB-8型大孔树脂，进行二次柱层析分离，操作如下：

a用60％-80％甲醇进行梯度洗脱，分段进行有效含量检测，抛弃杂质段，收集有效段；

b检测并收集洗脱液中有效成分：当洗脱液中有效成分的含量＞20％时，开始收集、合并、浓缩至无醇，即酒精度＜5％；

c在＜70℃的低温、-0.07-0.08MPa真空度下浓缩和真空65℃～70℃烘箱干燥，至水分＜5％；

d粉碎，过100目筛网，混合、包装。

本发明各种工艺流程如下所示：

新鲜苹果渣→80％酒精回流提取三次，每次1.5小时→沉淀4小时并过滤→低温(＜70’C)真空浓缩至无醇→专用树脂层析并脱农残→30％-60％甲醇梯度洗脱→检测并选择洗脱液合并浓缩→专用大孔树脂

二次柱层析→60％-80％甲醇梯度洗脱→检测并选择洗脱液合并浓缩→低温浓缩、干燥→混合包装→检测

本发明提供了一种从苹果渣中提取苹果多酚工业化生产的技术方案，使苹果渣变废为宝可，大大提高了经济效益、社会效益。

具体实施方式

下面结合附图叙述两个实施例，对本发明做进一步说明。

实施例1、

1在榨取完苹果汁一小时的苹果渣新鲜的苹果渣中，加人其重量3.1倍的80±1％酒精，加热至70’C回流提取三次，每次1.4小时；

2沉淀3.9小时；随后用200目滤布过滤；

3在＜70’C的低温、-0.08MPa真空度下，进行浓缩至无醇状态，酒度计测量＜5％；

4采用LS-806B专用树脂，进行柱层析分离并脱去农药残留，达到未检出的标准，即＜10ppb；

5用30％甲醇进行梯度洗脱，分段进行有效含量检测，抛弃杂质段，收集有效段；

6通过检测，对高含量(检测含量＞10％)的有效成份洗脱液，进行收集、合并、浓缩至无醇，酒度计测量＜5％；

7选用AB-8型大孔树脂，进行二次柱层析分离，操作如下：

a用80％甲醇进行梯度洗脱，分段进行有效含量检测，抛弃杂质段，收集有效段；

b通过检测对高含量(检测含量)20％)的有效成份段洗脱液进行收集、合并浓缩至无醇，酒度计测量＜5％；

c在＜70’C的低温、-0.07MPa真空度下浓缩和50℃烘箱干燥，至水分＜5％；