[发明专利]使用非血红素卤素过氧化物酶由羧酸酯底物酶催化制备过酸

权利要求书

1.一种用酶催化制备的含水过酸组合物减少坚硬表面或无生命物体上的微生物种群的方法，所述方法包括：

a)提供一组过酸反应组分，所述组分包括：

1)底物，其选自：

i)具有以下结构的酯

其中R₁＝C1到C10的直链或支链烷基，所述烷基任选地被羟基或C1到C4的烷氧基取代，并且R₂＝C1到C10的直链或支链烷基、(CH₂CH₂-O)_nH或(CH₂CH(CH₃)-O)_nH，并且n＝1到10；和

ii)具有以下结构的甘油酯

其中R₁＝C1到C10的直链或支链烷基，所述烷基任选地被羟基或C1到C4的烷氧基取代，并且R₃和R₄各自为H或R₁C(O)；和

2)过氧源；和

3)具有过水解活性的非血红素卤素过氧化物酶催化剂，所述非血红素卤素过氧化物酶催化剂由分离的核酸分子编码，所述核酸分子编码选自SEQ ID NO：10，SEQ ID NO：14，SEQ ID NO：18，SEQ ID NO：22和SEQ ID NO：28的氨基酸序列；

b)提供具有一定浓度的微生物和/或病毒的坚硬表面或无生命物体；

c)在含水反应条件下合并所述反应组分，其中所述条件包括2到7.5的pH范围，借此在反应组分合并5分钟到2小时的时间内形成过酸浓度至少为500ppb的过酸产物；

d)任选地稀释所述过酸产物；和

e)在所述反应组分合并48小时内使所述坚硬表面或所述无生命物体与步骤c)或步骤d)中制备的过酸相接触，该接触能够使所述微生物的所述浓度减少至少3-log。

2.如权利要求1所述的方法，其中在所述反应组分合并30分钟内使所述坚硬表面或无生命物体与步骤c)或步骤d)中制备的过酸接触。

3.如权利要求2所述的方法，其中在所述反应组分合并10分钟内使所述坚硬表面或无生命物体与步骤c)或步骤d)中制备的过酸相接触。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中所述微生物的浓度减少至少4-log。

5.如权利要求1所述的方法，其中pH范围小于6.5。

6.如权利要求5所述的方法，其中pH范围小于4.5。

7.如权利要求1所述的方法，其中所述酯底物选自乳酸甲酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、乙醇酸甲酯、乙醇酸乙酯、甲氧基乙酸甲酯、甲氧基乙酸乙酯、3-羟基丁酸甲酯、3-羟基丁酸乙酯以及他们的混合物。

8.如权利要求7所述的方法，其中所述酯底物选自乳酸乙酯、乙酸乙酯以及他们的混合物。

9.如权利要求1所述的方法，其中所述甘油酯底物选自单乙酸甘油酯、二乙酸甘油酯、三乙酸甘油酯、单丙酸甘油酯、二丙酸甘油酯、三丙酸甘油酯、一丁酸甘油酯、二丁酸甘油酯、三丁酸甘油酯和他们的混合物。

10.如权利要求9所述的方法，其中所述甘油酯底物选自二乙酸甘油酯和三乙酸甘油酯。

11.如权利要求1所述的方法，其中过酸是以至少500ppb的浓度在2小时内制备的。

12.如权利要求11所述的方法，其中过酸是以至少1ppm的浓度在2小时内制备的。

13.如权利要求12所述的方法，其中过酸是以至少5ppm的浓度在2小时内制备的。

14.如权利要求1所述的方法，其中所制备的过酸选自过乙酸、过丙酸、过丁酸、过乳酸、过乙醇酸、甲氧基过乙酸、过-β-羟基丁酸以及他们的混合物。

15.根据权利要求14所述的方法，其中所制备的过酸是过乙酸。

16.如权利要求1所述的方法，其进一步包括将步骤(c)中的过酸产物与一种或多种其他试剂混合，所述其他试剂包括防腐剂、消毒剂、杀病毒剂、杀生物剂、抗微生物剂或者他们的混合物。