[发明专利]为排烟罩分离微粒的分离单元以及排烟罩

说明书

技术领域

本发明涉及一种为排烟罩分离微粒的分离单元，还涉及一种排烟罩。

背景技术

排烟机、即排烟罩或抽烟罩的基本功能在于，将位于烟雾中的、以各种状态形式出现的油脂以及其它微粒（如油和水蒸气微粒）尽可能完全地扣留在适当的过滤或分离系统中。要么在油脂和其它微粒沉积在排烟罩中（这会使设备出现不期望的污染，使顾客不得不进行费力的清洁）之前，要么在废气中往外吹出（这会干扰邻居或污染房屋的外墙）之前，就应该扣留所述油脂和其它微粒。在所谓的循环空气设备中，还可能达到异味过滤器（它通常是活性碳过滤器），并持续地损害此异味过滤器。因此，应在烟雾到达排烟罩下侧面时，微粒分离就通过过滤作用来实现或改善。

原则上，烟雾中的油脂和其它微粒以机械的方式进行分离。在欧式排烟罩中，在简单设备中借助金属丝织物能非常有效地（>90%)实现油脂过滤。在设计要求更高的设备中，此过滤器也可隐藏在所谓的边缘抽吸机构的后面。在其它经常应用的原理中，气流进行有针对性的、经常多次地偏转。在此，微粒由于其质量较高而沉积在特定的边缘表面上，所以它会沉积下来。这样的过滤器例如从DE 102 08 474 A1已知。

这种过滤器的缺点是，会出现明显的反压上升，所述反压上升然后必须通过整个系统的很高的鼓风功率和压力稳定性来克服。

在中式结构的排烟罩中必须考虑这样的要求，即在中式的烹饪习惯（例如会产生极多烟雾的炒菜烹饪）中相应出现的烟雾尽可能地立即消失在排烟罩中。基于此原因，在排烟罩的空气进入面（烟雾通过此表面进入排烟罩中）上只能安装过滤器，此过滤器不能或只能建立很小的反压。为此，应使用金属过滤器，但它的网孔为了预防反压必须设计得很大。因此，进入排烟罩中的烟雾既使在穿过可能设置的板网金属过滤器之后，还可能载有油脂和其它微粒。此外，烹饪蒸气或烹煮蒸气在中式烹饪习惯中还包含基本低粘度的和非脂性（nichtharzend）的油（如植物油）。所述油脂或油因此沉积在排烟罩中，这会污染排烟罩并且会提高清洁的需求性。在此基于此原因，尤其会使清洁更加困难，油脂或油会沉积在排烟罩中，还可能沉积在很难够得着的地方。

发明内容

因此本发明的目的是。创造一种分离微粒的分离单元，还创造一种排烟罩，借助它们能确保微粒的高分离率，尤其也对于低粘度的油脂或油，同时还可考虑追求实现的压力条件。

本发明基于这样的理念，即此目的通过以下方式得以实现，即使用待清洁空气的推进加速度，其中通过壳体形式的空气导引机构来将压力损失降至最低。本发明尤其基于这样的理念，即此目的通过在排烟罩中设置单独的结构单元来实现，其中在此结构单元中将待清洁空气的方向变化的位置的数量降至最低。

因此按照第一角度，本发明涉及一种为排烟罩分离微粒的分离系统，此分离系统具有加速单元，此加速单元具有可围绕着旋转轴线旋转的风轮和壳体。分离系统的特征在于，风轮是径向风轮，壳体在上侧面是敞开的，壳体具有用来分离微粒的折流壁，此折流壁完全包围着风轮的圆周。

分离系统下面还被称为油脂分离系统、油脂分离单元或主动过滤系统。但按本发明，分离系统不仅仅局限于分离油脂微粒。而是借助分离系统优选可把所有微粒（尤其是包含在烟雾和烹饪烟气中油脂、油、水蒸气和类似物质）从烟雾中过滤出来。因此在下面的油脂分离中（所说的油脂或油脂微粒），所做的说明和描述相应地适用于其它的微粒（如油或水蒸气），而无需详细指明。在本发明的意义中，分离系统应理解为可装在排烟罩中或上的单元。它因此指单独的单元。尤其把下述单元理解为分离系统，即借助此单元可将油脂和其它液态和固态污染物从流经分离系统的空气中分离开来。在本发明的意义中，排烟罩尤其理解为用于烹饪的排烟罩，借助它将烹饪蒸气或烟雾从灶台上吸走，并在此排烟罩中去除空气中的污物。在本发明的意义中，加速单元理解为分离系统的主动元件，它通过加速单元的至少一部分的运动来实现待清洁空气的加速。此外，此加速单元优选还改变流入空气的方向。此加速单元至少包含风轮和用来驱动风轮的电机。

加速单元的风轮是径向风轮。因此，空气可实现有效的径向加速。这意味着，风轮在径向方向上流过，风轮的圆周用作空气排出表面。在风轮的周上设置有叶片，它们在风轮旋转时产生气流，并在叶片之间使空气在径向方向上朝外排出。所述叶片可以是所谓的往前或往后弯曲的叶片。