[发明专利]低糖低脂麦香味固体奶茶的配制方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种低糖低脂麦香味固体奶茶的配制方法。

背景技术

低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的一种，其功效性超出其它糖类的20倍。麦芽低聚糖只在体外具有活性，在肠道内的活性很低甚至完全消失；而乳酮糖虽能促进双歧杆菌的增长，但也同时促进大肠杆菌及梭状芽孢杆菌的增长，对肠道内菌群的增殖没有选择性。人体肠胃道内不能消化低聚木糖，因此低聚木糖能够直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，具有极好的促进双歧杆菌增殖的功能，是一种超强的益生元因子。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术存在的不足，提供一种低糖低脂麦香味固体奶茶的配制方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

低糖低脂麦香味固体奶茶的配制方法，其特征在于：原料按比例称取好，其中，脱脂大豆蛋白粉：10～25份，固体麦精：5～7.5份，SR健康糖SR-01-50：0.2～0.5份，低聚木糖：0.1-0.5份，食盐：0.07～0.5份，脱脂奶粉：2.0～10份，红茶粉：0.3～1.2份，混合均匀，获得成品。

进一步地，上述的低糖低脂麦香味固体奶茶的配制方法，所述SR健康糖成分包含低聚异麦芽糖、木糖醇和三氯蔗糖。

本发明技术方案突出的实质性特点和显著的进步主要体现在：

本发明低糖低脂麦香味固体奶茶的配制方法，适合于原味、香芋味、草莓味、哈密瓜味、咖啡味、巧克力味等。

具体实施方式

实施例

原料按比例称取好，其中，脱脂大豆蛋白粉：10～25份，固体麦精：5～7.5份，SR健康糖SR-01-50：0.2～0.5份，低聚木糖：0.1-0.5份，食盐：0.07～0.5份，脱脂奶粉：2.0～10份，红茶粉：0.3～1.2份，混合均匀，获得成品。

SR健康糖(成分：低聚异麦芽糖、木糖醇、三氯蔗糖；甜度：是蔗糖甜度的50倍；功能：无糖、0卡路里、安全健康、蔗糖般的口感)。

需要理解到的是：以上所述仅是本发明的优选实施方式，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。