[发明专利]一种粗粮粥的配方及其制作方法

说明书

技术领域：

一种粗粮粥的配方及其制作方法。属食品深加工类技术领域。

背景技术：

目前，各种营养保健粥很多，但营养不够丰富，本发明的目的是提供一种营养丰富，价格便宜，无任何副作用，适合多种人群所食用的粗粮粥，特别是经常食用，能提高抗病能力，增强肠胃功能，增强免疫功能的一种粗粮粥的配方及其制作方法。

发明内容：

本发明的技术方案如下：

一种粗粮粥的配方及其重量份数如下：高梁米10-15份 花生米3-5份 黄豆3-5份 玉米10-15份 黑豆4-5份 小米20-30份 芝麻1-2份 云豆3-5份

其中水的用量为固形物总量重量份数的3.5-4.5倍。

一种粗粮粥的制作方法，它由以下步骤制成：

1.将高梁米、花生米、黄豆、玉米、黑豆、小米、芝麻、云豆分别淘洗干净，浸泡2-3小时。

2.将已淘洗干净、浸泡的高梁米、花生米、黄豆、玉米、黑豆、小米、芝麻、云豆加水放入锅中，煮沸后改为小火煮30-40分钟，，自然冷却后即可食用。

下面结合实施例详述本发明。

实施例1：

1.取高梁米100克、花生米30克、黄豆30克、玉米100克、黑豆40克、小米200克、芝麻10、云豆30分别淘洗干净，浸泡2-3小时。

2.将已淘洗干净、浸泡的高梁米、花生米、黄豆、玉米、黑豆、小米、芝麻、云豆加水2200克放入锅中，煮沸后改为小火煮30-40分钟，，自然冷却后即可食用。

实施例2：

1.取高梁米150克、花生米50克、黄豆50克、玉米150克、黑豆50克、小米300克、芝麻20、云豆50分别淘洗干净，浸泡2-3小时。

2.将已淘洗干净、浸泡的高梁米、花生米、黄豆、玉米、黑豆、小米、芝麻、云豆加水3200克放入锅中，煮沸后改为小火煮30-40分钟，，自然冷却后即可食用。