[发明专利]一种高生物利用度的类胡萝卜素油悬浮液及其制备方法

权利要求书

1.一种制备类胡萝卜素油悬浮液的方法，所述方法包括如下步骤：

a)将类胡萝卜素与有机溶剂混合，加热使其完全溶解，得到类胡萝卜素溶液；

b)将步骤a)中所述类胡萝卜素溶液以雾化方式进入高速搅拌的植物油溶液中，并同时在真空环境中回收雾化时产生的有机溶剂，雾化完成后有机溶剂同时回收完成，得到类胡萝卜素油悬浮液；

其中，所述类胡萝卜素油悬浮液含有颗粒平均粒径小于5μm的类胡萝卜素晶体；所述有机溶剂为水溶性有机溶剂或非水溶性有机溶剂。

2.如权利要求1所述的方法，其中，所述类胡萝卜素选自β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、番茄红素、角黄素和虾青素中的至少一种；所述植物油溶液为大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、花生油、红花油的可食性植物油中的一种或多种的混合物。

3.如权利要求1所述的方法，其中，所述水溶性有机溶剂为丙酮、四氢呋喃或异丙醇，所述非水溶性有机溶剂为二氯甲烷、甲苯或乙酸乙酯。

4.如权利要求1所述的方法，其中，步骤a)中加热温度为40℃～60℃。

5.如权利要求1或2所述的方法，其中，所述植物油溶液还包括抗氧化剂，所述抗氧化剂为混合生育酚、合成生育酚、BHT、乙氧喹啉、抗坏血酸棕榈酸酯的可供食用的抗氧化剂中一种或多种的混合物。

6.如权利要求5所述的方法，其中，所述植物油溶液还包括毒性小或无毒的乙醇、异丙醇或乙酸乙酯。

7.如权利要求1所述的方法，其中，在所述类胡萝卜素溶液以雾化方式进入高速搅拌的植物油溶液前，加温并保温到30℃～70℃，并抽真空以保持负压状态。

8.一种类胡萝卜素油悬浮液，所述类胡萝卜素油悬浮液包括由权利要求1～7任一所述的方法制备的、颗粒平均粒径小于5μm的、可食用的类胡萝卜素晶体和植物油溶液。

9.如权利要求8所述的类胡萝卜素油悬浮液，其中，所述类胡萝卜素选自β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、番茄红素、角黄素和虾青素中的至少一种；所述植物油溶液为大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、花生油、红花油的可食性植物油中的一种或多种的混合物。

10.如权利要求8或9所述的方法，其中，所述植物油溶液还包括抗氧化剂，所述抗氧化剂为混合生育酚、合成生育酚、BHT、乙氧喹啉、抗坏血酸棕榈酸酯或其它可供食用的抗氧化剂中一种或多种的混合物。