[发明专利]五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置

说明书

技术领域

本发明涉及的是一种食品制造机械领域的装置，具体是一种五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置。

背景技术

从前江浙一带民间，遇到产妇产后康复或者大病初愈康复，有条件的人家，用糯米饭在大灶铁锅内文火摊制饭糍食用，受此启发发明的五谷杂粮方便糍粥片，将营养更加丰富的五谷杂粮制成了味觉、口感、营养均属上品的方便主食口粮，但要实现规模化生产，必须有相应的生产设备装置，才能使五谷杂粮方便糍粥片完成产业化转化工作。

经过对现有技术的检索发现，中国专利文献号CN2603606Y授权公告日2004年2月18日，记载了一种卧式烤饼机，该技术由上顶端设有料斗的机架和设于机架内的驱动机构、烤饼带、加热机构、制坯机构及成品出机机构等构成。烤饼带为履带式传送带或带板式传送带绕设于机架两端的筒状轴安装形成。当驱动机构驱动烤饼带后，制坯机构上的拔条辊将面料从面料斗中拔出并压成板条状饼坯后不断落于烤饼带上，再被轧辊压切成块状饼坯，设于烤饼带相邻层面上的加热机构对饼坯加热烘烤，饼坯熟透后在成品出机机构的引导下出机。该技术的缺陷在于：烤饼带(履带式传送带或带板式传送带)只起到对饼坯状食品的输送烘烤作用，无法对流汁状食品原料进行直接制膜加工，饼坯食品在“烘烤箱内熟透后在成品出机机构的引导下出机”，食品制作温度过高，营养成份容易丢失。

进一步检索发现，中国专利文献号CN201595121U，授权公告日2010-10-06记载了一种脆饼烘炉，包括机架，机架的左右两端分别设有前滚筒装置和后滚筒装置，前滚筒装置和后滚筒装置之间设有烘烤装置，前滚筒装置和后滚筒装置之间连接有钢丝网带，且钢丝网带环绕前滚筒装置和后滚筒装置，钢丝网带穿过烘烤装置内部，在机架内底部设有收料斗，收料斗置于后滚筒装置的下部，在机架上设有刷子，且刷子置于收料斗的上方，并靠近钢丝网带，烘烤装置上端外部设有多根透气管，烘烤装置由多个烘烤箱组成，在烘烤箱的内部上下都设有电热管。该技术的缺陷在于：钢丝网带环没有匀速运动驱动装置，不能满足制膜工艺要求；无法对流汁状食品原料进行直接制膜加工。

发明内容

本发明针对现有技术存在的上述不足，提供一种五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置，能使预热区域的履带式工作台台面温度均匀可控，而制膜区域的履带式工作台利用其自身预热温度的自然冷却，完成制膜、脱膜、初步干燥的生产制作全过程，制膜区域的履带式工作台不需要再提供热能，所以本发明具有节能省电，环保安全，能快速导热，台面温度均匀可控，效率高，且维护保养方便，并能确保五谷杂粮方便糍粥片的营养成分、且色泽金黄剔透。

本发明是通过以下技术方案实现的，本发明包括：制膜头、开口轴座、电磁炉加热台、不锈钢薄板环带和履带式工作台，其中：开口轴座固定设置于履带式工作台的两侧，制膜头的中轴设置于开口轴座上且制膜头上方的三个进料口通过软管与泵相连接，不锈钢薄板环带套接于履带式工作台内侧位于电磁炉加热台的上方。

所述的制膜头包括：水滴形结构的空心容器、三个进料接口、制膜头喷嘴和压力端盖，其中：三个进料接口分别设置于空心容器的轴向上方，制膜头喷嘴位于空心容器的下端，压力端盖分别设置于空心容器的两端。

所述的空心容器的轴向长度为800mm～1000mm，空心容器的内腔和外部都由不锈钢薄板包装。

所述的制膜头喷嘴由制膜刮板和调节嘴口大小的调节螺钉及不锈钢薄板簧片组成。

所述的电磁炉加热台包括：安装在同一平面上且由若干电磁炉组成的电磁炉阵列，其中：电磁炉加热台由8～14个电磁炉以矩阵方式排列组成，每个电磁炉的功率为1800W～2400W。

所述的不锈钢薄板环带由若干张不锈钢薄板依次电焊焊接、焊接接口打磨平整而成，该不锈钢薄板为长条形结构，其排列方向与不锈钢薄板的长度方向相垂直。

所述的履带式工作台分为预热区域和制膜区域，具体包括：驱动电机、铁板阵列、主动轴、从动轴、两组传动链条、两组主动链轮和两组从动链轮，其中：主动轴位于制膜区域的左端且两组主动链轮分别设置于主动轴的两端，从动轴位于预热区域的右端且两组从动链轮分别设置于从动轴的两端，两组传动链条分别套接于位于电磁炉加热台两侧的主动链轮和从动链轮，铁板阵列外套在不锈钢薄板环带上且两侧分别与两组传动链条相连接，驱动电机的输出轴与主动轴相连接，在驱动电机的驱动下带动两组传动链条作匀速运动。