[发明专利]沙茶鱼食品及其制作方法无效
| 申请号： | 201010604822.2 | 申请日： | 2010-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN102038223A | 公开（公告）日： | 2011-05-04 |
| 发明（设计）人： | 辛丘岩;朱蓓薇 | 申请（专利权）人： | 辛丘岩;朱蓓薇 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 胡连生 |
| 地址： | 116000 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 沙茶鱼 食品 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.沙茶鱼食品，将主料鱼肉、辅料和调料单独包装，再进行外层包装，其特征在于，所述主料为鱼肉100-800g，所述辅料为食用油20-100ml，所述调味料为沙茶酱20-100g、糖10-50g和酱油10-50ml。
2.根据权利要求1所述的沙茶鱼食品，其特征在于，所述鱼为带鱼、鲅鱼、鳕鱼、石斑鱼、鲤鱼、黑鱼、草鱼、罗非鱼或鳗鱼。
3.如根据权利要求1所述的沙茶鱼食品的制作方法，其特征在于，步骤如下：
①将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，密封包装，在-28℃以下速冻，制成主料包；
②称取食用油，密封包装，制成辅料包；
③称取沙茶酱、糖和酱油后混合，密封包装制成调料包；
④将主料包、辅料包和调料包一起装入外层包装。
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