[发明专利]亚铁血红素肽咀嚼片配方及制作方法

权利要求书

1.一种亚铁血红素肽咀嚼片的配方，由主料、填充剂、矫味剂、润滑剂、黏合剂和抗氧化剂组成。其特征在于按质量百分比各组分分别为：亚铁血红素肽1％～15％，填充剂60％∶20％∶20％，40％∶20％∶40％或40％∶40％∶20％，矫味剂0.5％～1.5％，抗氧化剂0.5％～1.5％，润滑剂1％～3％，黏合剂60％～100％。

2.根据权利要求书1所述亚铁血红素肽咀嚼片的配方，其特征在于所述主料为：亚铁血红素肽。

3.根据权利要求书1所述亚铁血红素肽咀嚼片的配方，其特征在于所述填充剂淀粉、糊精、蔗糖粉的比例为60％∶20％∶20％，40％∶20％∶40％或40％∶40％∶20％。

4.根据权利要求书1所述亚铁血红素肽咀嚼片的配方，其特征在于所述矫味剂为蔗糖粉、抗坏血酸、鲜奶香精中的一种或几种。

5.根据权利要求书1所述亚铁血红素肽咀嚼片的配方，其特征在于所述润滑剂为硬脂酸镁。

6.根据权利要求书1所述亚铁血红素肽咀嚼片的配方，其特征在于所述黏合剂为乙醇溶液。

7.根据权利要求书1所述亚铁血红素肽咀嚼片的配方，其特征在于所述抗氧化剂为抗坏血酸。

8.一种实施权利要求1的制作方法，其特征在于包括下列步骤：

(1)使用中性蛋白酶和风味酶酶解后离心，分别经10kDa和3kDa超滤膜超滤，得到亚铁血红素肽溶液。

(2)采用喷雾干燥法将亚铁血红素肽液制为肽粉。

(3)将主辅料过100目筛(蔗糖用高速万能粉碎机粉碎5min)，再将主料、填充剂、矫味剂、抗氧化剂按比例混合均匀，加一定量润滑剂和黏合剂，过60目筛，压片。以感官评定为指标筛选出主料和辅料的最佳含量。

(4)压制的片剂采用微波杀菌，避光保存。