[发明专利]一种从夏秋绿茶中制备茶多酚与茶氨酸的方法

权利要求书

1.一种利用夏秋绿茶作为原料制备高纯度茶多酚和茶氨酸的方法，包括如下步骤：

1)茶叶经热水提取，制备富含茶多酚和茶氨酸的提取液；

2)采用特定的大孔树脂A处理茶提取液，先用水充分洗脱；

3)接着用低浓度乙醇溶液洗脱，收集洗脱组分，并浓缩作为制备高纯度茶氨酸的原料；

4)然后用高浓度乙醇溶液洗脱，收集高浓度乙醇洗脱液，洗脱液经浓缩与干燥，得到高纯度茶多酚；

5)将富含茶氨酸的洗脱液用澄清剂处理，除去多糖等杂质；

6)采用特定的大孔树脂B处理富集氨基酸的洗脱液；

7)吸附氨基酸之后的大孔树脂B用去离子水洗脱，以除去色素与咖啡碱等，并分离茶氨酸与杂质氨基酸；

8)收集富集茶氨酸的洗脱液，经浓缩与干燥，得到高纯度茶氨酸。

2.根据权利要求1所述的一种制备高纯度茶多酚和茶氨酸的方法，其特征在于步骤1)中绿茶经磨碎后，液料比20∶1，在80℃下水浴浸提30min。

3.根据权利要求1所述的一种制备高纯度茶多酚和茶氨酸的方法，其特征在于步骤2)中选取对茶多酚与氨基酸存在吸附性能差异的大孔树脂A，用pH 2.0-3.0的缓冲液平衡，上样液也调整成同样的pH值，上样液中茶多酚浓度为5mg/mL，上样后用水充分洗脱，水的洗脱流速为每小时1-2个柱床体积。

4.根据权利要求1所述的一种制备高纯度茶多酚和茶氨酸的方法，其特征在于步骤3)中使用低浓度的乙醇溶液(10-30％)洗脱大孔树脂A，流速为每小时1-2个柱床体积，收集洗脱液，在40-50℃下减压浓缩。

5.根据权利要求1所述的一种制备高纯度茶多酚和茶氨酸的方法，其特征在于步骤4)中使用高浓度的乙醇溶液(70-90％)洗脱大孔树脂A，流速为每小时1-2个柱床体积，收集洗脱液，在40-50℃下进行减压浓缩，并干燥。

6.根据权利要求1所述的一种制备高纯度茶多酚和茶氨酸的方法，其特征在于步骤5)中吸附茶多酚之后富含氨基酸的洗脱液加入澄清剂，除去多糖等杂质，使得洗脱液澄清透明。

7.根据权利要求1所述的一种制备高纯度茶多酚和茶氨酸的方法，其特征在于步骤6)中选用的大孔树脂B对茶氨酸以及杂质氨基酸存在吸附性能的差异，并能够有效去除溶液中的色素与咖啡碱等杂质，上样氨基酸浓度为5mg/mL，上样流速为每小时1-2个柱床体积。

8.根据权利要求1所述的一种制备高纯度茶多酚和茶氨酸的方法，其特征在于步骤7)中使用去离子水进行洗脱，洗脱流速为每小时1-2个柱床体积，合并不同的氨基酸组分，在一定的洗脱时间内得到高纯度的茶氨酸。

9.根据权利要求1所述的一种制备高纯度茶多酚和茶氨酸的方法，其特征在于步骤8)中富含茶氨酸的去离子水洗脱液在50-60℃下进行减压浓缩，并干燥。