[发明专利]工厂化种植褐孢菇的生产工艺及设备

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种种植食用菌的工艺及设备，特别是一种工厂化种植褐孢菇的生产工艺及设备，适合于工厂化种植褐孢菇。

背景技术

目前，种植食用菌为作坊式人工操作，体力劳动量大，不易控制，规模小，效益差，生产的产品质量差。

发明内容

本发明所要解决的问题在于，克服现有技术的不足，提供了一种工厂化种植褐孢菇的生产工艺及设备。该工艺不仅工艺合理，制备科学，而且生产的产品质量好。

本发明采用的技术方案是：

褐孢菇工厂化种植的工艺流程为：做料→上料→播种→发菌→覆土→降温出菇→疏蕾→采菇收获。

做料：将麦秸与粪水在进料池中充分结合，经过机器化建堆、翻堆后将料捞出进行打垅、添加辅料后将料移入隧道进行二次发酵。

上料：将发酵好的料用机械化工具移入工厂化车间，均匀地铺在工厂化床面上，厚度在25-28厘米之间。

播种：将褐孢菇的菌种均匀撒在基质料上，进行翻料，然后再基质料平整后撒上一层封顶菌种。

发菌：根据褐孢菇生长的环境，进行工厂化设备的温度、湿度、二氧化碳浓度等因素的设定，使菌种在适合的环境下生长。

覆土：菌丝生长到一定程度时可将事先准备好的土均匀覆在基质料上，厚度为3-4厘米，定期对料进行调整处理。

降温出菇：待菌丝在覆土上生长后，对工厂化车间进行降温处理，目的刺激菌丝凝结，出菇。

疏蕾：在褐孢菇生长过程中，根据市场需求对褐孢菇进行疏蕾，控制其生长密度，留下足够的生长空间。

采菇收获。

工厂化车间内能够达到周年生产，不受外界环境的影响，这是因为工厂化车间内，食用菌生长的环境是由工厂化车间设备生态环境调控装置控制的。生态环境调控装置包括传感器、控制器和执行器。其中，传感器包括温度传感器、湿度传感器、二氧化碳传感器、光照传感器，执行器包括新鲜空气与二氧化碳的置换装置、温度和湿度及光源调节装置，新鲜空气与二氧化碳的置换装置包括主室排气风机、预处理进气风机、车间进气风门和二氧化碳储存槽，二氧化碳储存槽设在车间地面下，车间排气风机安装在每一所述的车间外并通过排气管道及与其串联的调温管道的内管与室外连接，在车间与预处理室之间设有车间进气风门；温度和湿度调节装置包括主调设备和微调设备，其中主设备包括水井、水泵、风机盘管、太阳能热水器，水泵的出口和太阳能热水器与调热器并联接，水泵的入口与水井连接。微调设备采用空调机，控制器PLC包括控制柜、可编程制器和信息管理计算机。PLC的模拟量输入接口分别与所述的温度传感器、湿度传感器、二氧化碳传感器、光照传感器连接，PLC的输出接口通过控制柜与所述的执行器连接，PLC的受控端与信息管理计算机连接。

本发明的有益效果是，工艺合理，制备科学，生产的产品规模大，质量好。

具体实施方式

褐孢菇工厂化种植的工艺流程为：

做料：将麦秸与粪水在进料池中充分结合，经过机器化建堆、翻堆后将料捞出进行打垅、添加辅料后将料移入隧道进行二次发酵。

上料：将发酵好的料用机械化工具移入工厂化车间，均匀地铺在工厂化床面上，厚度在25-28厘米之间。

播种：将褐孢菇的菌种均匀撒在基质料上，进行翻料，然后再基质料平整后撒上一层封顶菌种。

发菌：根据褐孢菇生长的环境，进行工厂化设备的温度、湿度、二氧化碳浓度等因素的设定，使菌种在适合的环境下生长。

覆土：菌丝生长到一定程度时可将事先准备好的土均匀覆在基质料上，厚度为3-4厘米，定期对料进行调整处理。

降温出菇：待菌丝在覆土上生长后，对工厂化车间进行降温处理，目的刺激菌丝凝结，出菇。

疏蕾：在褐孢菇生长过程中，根据市场需求对褐孢菇进行疏蕾，控制其生长密度，留下足够的生长空间。

采菇收获。

工厂化车间内能够达到周年生产，不受外界环境的影响，这是因为工厂化车间内，食用菌生长的环境是由工厂化车间设备生态环境调控装置控制的。生态环境调控装置包括传感器、控制器和执行器。其中，传感器包括温度传感器、湿度传感器、二氧化碳传感器、光照传感器，执行器包括新鲜空气与二氧化碳的置换装置、温度和湿度及光源调节装置，新鲜空气与二氧化碳的置换装置包括主室排气风机、预处理进气风机、车间进气风门和二氧化碳储存槽，二氧化碳储存槽设在车间地面下，车间排气风机安装在每一所述的车间外并通过排气管道及与其串联的调温管道的内管与室外连接，在车间与预处理室之间设有车间进气风门；温度和湿度调节装置包括主调设备和微调设备，其中主设备包括水井、水泵、风机盘管、太阳能热水器，水泵的出口和太阳能热水器与调热器并联接，水泵的入口与水井连接。微调设备采用空调机，控制器PLC包括控制柜、可编程制器和信息管理计算机。PLC的模拟量输入接口分别与所述的温度传感器、湿度传感器、二氧化碳传感器、光照传感器连接，PLC的输出接口通过控制柜与所述的执行器连接，PLC的受控端与信息管理计算机连接。