[发明专利]一种能快速均匀加热的不锈钢压力锅

说明书

技术领域

本发明涉及食品制作的压力锅具技术领域，特别是关于一种能快速均匀加热的不锈钢压力锅。

背景技术

高原地区由于其地理环境及气候条件的特殊性，炊事作业具有与平原地区不同的特点，普通炊事锅具在高原地区不能满足炊事作业的需要，难以保证高原野战部队官兵在战斗和训练条件下的热食供给。

现有的制式压力锅及相配套的部分炊具由铝合金材料制成。有许多研究资料介绍，人体摄入过量铝元素对身体健康有伤害，会影响人体钙、磷的代谢，从而影响骨骼的正常生理功能，如骨软化、骨质脱钙、骨萎缩等。另外，铝还会降低人体免疫功能，对脑、肝、肾、心脏和神经系统等组织器官也会带来不同程度的危害。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的是提供一种具有耐腐蚀，加热快，密封性能好，使用安全和操作方便等特点的不锈钢压力锅。

为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：一种能快速均匀加热的不锈钢压力锅，其特征在于：它锅盖和锅体，所述锅盖通过一连接轴和一转动手柄固定在锅盖开启臂上；所述锅盖开启臂的一端由带扭力弹簧的开启臂铰链连接于所述锅体上，所述锅盖开启臂带动所述锅盖绕所述开启臂铰链旋转；所述锅盖开启臂的另一端设置有一弹性锁钩和按钮，同时在所述锅体上设置一与所述锁钩相配合的钩座；所述锅盖上安装有限压阀、联锁浮体、安全阀和放气阀，且与所述联锁浮体位置对应的所述锅盖开启臂上开设有联锁孔，与所述限压阀、安全阀和放气阀位置对应的所述锅盖下部设置有防堵罩；在所述锅盖与所述锅体的结合部位设置有密封圈，所述密封圈通过安装架安装在所述锅盖外沿。

所述锅盖和锅体采用奥氏体不锈钢板整体拉伸成型。

所述锅体内设置有一蒸煮锅，所述蒸煮锅由多层蒸盘组成，所述蒸盘底部及周边有小孔；所述蒸煮锅下部用支架支撑，使所述蒸盘与所述锅体底部保持一定距离。

所述锅体底部采用内凹球冠结构，所述锅体底部外面用导热防锈材料制成多层复合底。

所述锅体外部连接一对锅提手。

所述密封圈采用“人”字形横截面结构。

本发明由于采取以上技术方案，其具有以下优点：1、本发明的锅盖和锅体采用奥氏体不锈钢板整体拉伸成型，并锅盖上设有限压阀、安全阀、放气阀和锅盖联锁机构等装置，实现压力锅在受热时保持特定压力及保证压力锅的使用安全，解决了高原环境下炊事作业装备存在的问题，替代原高原铝合金制式压力锅，增强了装备使用的操作性、安全性、可靠性、卫生性和适应性，全面提升了高原部队平时和战时的饮食保障能力。2、本发明的锅体内设置有一蒸煮锅，蒸煮锅由多层蒸盘组成，蒸盘底部及周边有小孔。蒸煮锅下部用支架支撑，使蒸盘与锅体底部保持一定距离，加工米饭不易产生糊锅现象。3、本发明的锅体底部采用内凹球冠结构以增加强度，锅体底部外面用导热防锈材料制成多层复合底以增强导热性能。4、本发明的锅体外部连接一对锅提手，方便压力锅的搬动。5、本发明的密封圈采用“人”字形横截面结构，加热时锅内压力使两个弧形边变形后与锅体和锅盖贴合形成可靠密封。锅内无压力时密封圈与锅体和锅盖配合面有间隙，所以压力锅开、合盖操作轻松省力，密封圈磨损小，使用寿命长。本发明能够为高原部队和兵站提供适用的、具有高效、节能、卫生等优点的主食加工设备，也适用于高原地区的食堂、饭店等大型伙食单位。

附图说明

图1是本发明的结构示意图

图2是图1的A-A向剖视图

图3是图1的俯视图

图4是图1中部件I的局部放大图

图5是图2中部件II的局部放大图

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进行详细的描述。

如图1～图5所示，本发明包括采用奥氏体不锈钢板整体拉伸成型的锅盖1和锅体2，锅盖1通过一连接轴3和一转动手柄4固定在锅盖开启臂5上，且转动手柄4可以绕连接轴3在30°范围内转动。锅盖开启臂5的一端由带扭力弹簧的开启臂铰链6连接于锅体2上，锅盖开启臂5带动锅盖1绕开启臂铰链6旋转，且锅盖1与水平面的开启角度约为85°；锅盖开启臂5的另一端设置有一弹性锁钩7和按钮8，同时在锅体2上设置一与锁钩7相配合的钩座9，实现锅盖1的开启和闭合。锅盖1上安装有限压阀10、联锁浮体11、安全阀12和放气阀13，且与联锁浮体11位置对应的锅盖开启臂5上开设有联锁孔14，与限压阀10、安全阀12和放气阀13位置对应的锅盖1下部设置有防堵罩15。在锅盖1与锅体2的结合部位设置有密封圈16，密封圈16通过安装架17安装在锅盖1外沿，从而实现锅内与外界空气的隔绝。