[发明专利]一种用于糖尿病人食用的馒头及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种馒头及其制备方法，特别是涉及一种用于糖尿病人食用的馒头及其制备方法。

背景技术

糖尿病是一种由遗传基因决定的全身慢性代谢性疾病。其主要特点是高血糖。目前临床上治疗糖尿病普遍采用降糖药和饮食控制的方法，降糖药物疗效明确，但局限性和不良反应同样存在，如：长期应用胰岛素易产生胰岛素抵抗，磺脲类引起低血糖、双胍类引起乳酸性酸中毒、α糖苷酶抑制剂引起胃肠道不良反应等等。服用降糖药，剂量越大，毒性也越大，累及肝肾；降糖药作用期间，细胞得不到营养，细胞活力减退，抵御疾病的能力快速下降，并发症因此而起。而中药、天然药物长期用药的顺应性方面表现出一定的优势，特别是近年来，从中药中筛选具有降血糖作用的药物及复方制剂研究工作进展迅速，已经成为研究热点和开发方向，但是单纯以降糖为目的来治疗糖尿病的方法，越来越不能达到治疗的目的，不应继续推广和应用。现行的饮食辅助治疗，患者长期采用饮食控制疗法，不敢吃，造成体内营养成分摄取不平衡、营养失调、体质下降，病情进一步加重，导致各种并发症的出现，又给糖尿病的治疗和并发症的控制带来了新的难题，同时也成了世界性的治疗糖尿病的难题。正确的方向是恢复胰腺和细胞的正常功能，恢复人体的本能和天然的自我调节能力。

传统的糖尿病饮食控制疗法，普遍采用不食含糖的食物，市场上的无糖食品采用不加糖的方法或者是加入不含糖的木糖醇等甜味剂，单纯增加甜味的口感，造成糖尿病患者糖类来源缺失。

众所周知，糖是人体不可缺少的重要营养物质之一，以不摄取糖或少摄取糖、或者依靠药物减少糖分的吸收来机械的控制血糖达到所谓的合格标准，就认为很好的控制住了糖尿病，这是一个很大的误区。市场上许多糖尿病食品，绝大多数都是在该理论下开发出来的，甚至有些鱼目混珠，更为严重的是，许多无糖食品厂家的不科学的宣传，造成患者不必要的见“糖”恐慌，导致患者生活指数降低、体质下降，抵抗力降低，糖尿病继续发展，并导致严重的并发症。给患者带来了更大的痛苦，为今后的治疗也带来了很大的困难。

发明内容

本发明的目的是提供一种可以营养胰岛细胞，改善胰岛功能，有效地控制食物的生糖指数，降低空腹和餐后血糖，减少治疗糖尿病药物的用量，提高生活质量的供糖尿病人食用的馒头。

本发明的另一个目的是提供一种用于糖尿病人食用的馒头的制备方法。

本发明采用如下技术方案：

一种用于糖尿病人食用的馒头，其特征在于是采用下述方法制成：第一步：按重量份称取：佛手15～18份，枸杞子,20～25份，南瓜16～19份，葛根10～12份，薏苡仁5～7份，茯苓10～13份，香橼15～19份；第二步：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以160—180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.23～1.26g/cm³，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量份数比为1：8～12的比例混合，然后采用现有常规的馒头制备工艺制成馒头；

或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取两次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第二次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，两次提取液分别以160—200目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.23～1.26g/cm³，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量份数比为1：8～12的比例混合，然后采用现有常规的馒头制备工艺制成馒头。

一种用于糖尿病人食用的馒头的制备方法，其特征在于其是由如下步骤组成：第一步：按重量份称取：佛手15～18份，枸杞子,20～25份，南瓜16～19份，葛根10～12份，薏苡仁5～7份，茯苓10～13份，香橼15～19份；第二步：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以160—180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.23～1.26g/cm³，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量份数比为1：8～12的比例混合，然后采用现有常规的馒头制备工艺制成馒头；

或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取两次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第二次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，两次提取液分别以160—200目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.23～1.26g/cm³，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量份数比为1：8～12的比例混合，然后采用现有常规的馒头制备工艺制成馒头。