[发明专利]一种调合米粉的配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品配方，具体是一种调合米粉的配方。

背景技术

米粉是南方人喜爱的一种食品，传统的米粉是以大米为原料生产的。这种米粉口味、口感、营养都很单一，不能满足人们日益增长的生活要求。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供一种调合米粉的的配方。

本发明解决上述问题的技术方案是：

一种调合米粉的配方，所述调合米粉的原料是大米、小麦粉、玉米淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉和土豆淀粉，各原料的重量百分比为大米∶小麦粉∶玉米淀粉∶木薯淀粉∶红薯淀粉∶土豆淀粉5～75％∶5～75％∶5～75％∶5～75％∶5～75％∶5～75％。

上述各原料的最佳重量比为1∶1∶1∶1∶1∶1。

本发明的有益效果：由于本发明的调合中除大米外还加入小麦粉、玉米淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉和土豆淀粉。使生产出来的米粉比单一大米生产的米粉营养更全更互补、营养更丰富、筋度更好、口感更佳，能弥补人们日益增长的生活要求。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述。

实施例1

1、按大米75公斤、小麦粉5公斤、玉米淀粉5公斤、木薯淀粉5公斤、红薯淀粉5公斤、土豆淀粉5公斤投料。

2、按照传统米粉生产方法生产出调合米粉。

实施例2

1、按大米5公斤、小麦粉75公斤、玉米淀粉5公斤、木薯淀粉5公斤、红薯淀粉5公斤、土豆淀粉5公斤投料。

2、按照传统米粉生产方法生产出调合米粉。

实施例3

1、按大米5公斤、小麦粉5公斤、玉米淀粉75公斤、木薯淀粉5公斤、红薯淀粉5公斤、土豆淀粉5公斤投料。

2、按照传统米粉生产方法生产出调合米粉。

实施例4

1、按大米5公斤、小麦粉5公斤、玉米淀粉5公斤、木薯淀粉75公斤、红薯淀粉5公斤、土豆淀粉5公斤投料。

2、按照传统米粉生产方法生产出调合米粉。

实施例5

1、按大米5公斤、小麦粉5公斤、玉米淀粉5公斤、木薯淀粉5公斤、红薯淀粉75公斤、土豆淀粉5公斤投料。

2、按照传统米粉生产方法生产出调合米粉。

实施例6

1、按大米5公斤、小麦粉5公斤、玉米淀粉5公斤、木薯淀粉5公斤、红薯淀粉5公斤、土豆淀粉75公斤投料。

2、按照传统米粉生产方法生产出调合米粉。