[发明专利]一种杀菌保鲜剂、其制备方法及其应用无效
| 申请号： | 201010622524.6 | 申请日： | 2010-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN102106376A | 公开（公告）日： | 2011-06-29 |
| 发明（设计）人： | 罗云波;许文涛;黄昆仑;商颖;田洪涛;张雅楠 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王加岭;张庆敏 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 杀菌 保鲜剂 制备 方法 及其 应用 | ||
1.一种杀菌保鲜剂，其特征在于，每1L所述杀菌保鲜剂中包括如下组分和含量：
玉米蛋白 50～200g
葡萄柚种子提取物 0.5～50mL
山梨醇 5～50g。
2.如权利要求1所述的杀菌保鲜剂，其特征在于，每1L所述杀菌保鲜剂还含有如下组分中的一种或几种：
大豆分离蛋白 50～300g
金银花提取物 0.5～20g
虫胶 20～100g。
3.如权利要求1或2所述的杀菌保鲜剂，其特征在于，每1L所述杀菌保鲜剂中包括如下组分和含量：
玉米蛋白 100～200g
大豆分离蛋白 50～100g
葡萄柚种子提取物 10～30mL
金银花提取物 1～15g
虫胶 20～100g
山梨醇 5～10g。
4.如权利要求3所述的杀菌保鲜剂，其特征在于，每1L所述杀菌保鲜剂中包括如下组分和含量：
玉米蛋白 150g
大豆分离蛋白 75g
葡萄柚种子提取物 25mL
金银花提取物 5g
虫胶 50g
山梨醇 10g。
5.制备权利要求1-4任意一项所述杀菌保鲜剂的方法，其包括如下步骤：将玉米蛋白和/或大豆分离蛋白与无菌水混合，然后在超声振荡器中混匀、离心取上清液；将山梨醇和/或虫胶加入到上述上清液中，90℃温度下水浴30min；冷却后，加入葡萄柚种子提取物和/或金银花提取物，最后加无菌水至1L。
6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，玉米蛋白和/或大豆分离蛋白与无菌水的重量体积比，以g/mL计为1∶2～1∶6。
7.权利要求1-4任意一项所述的杀菌保鲜剂在水果保鲜中的应用。
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