[发明专利]一种茶叶中芳香物质及其提取方法和应用

权利要求书

1.一种茶叶中的芳香物质，其特征在于，所述芳香物质，用以下方法得到：

步骤1，取茶叶，加水回流提取；

步骤2，将含有烃或烃类衍生物的油脂物质加入至含有香气成分的水液中进行萃取；

步骤3，萃取后得到的油脂物质使用低碳醇进一步萃取，低碳醇萃取物为本发明的茶叶芳香物质。

2.根据权利要求1所述的芳香物质，其特征在于，

步骤1中，茶叶原料选自：绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、再加工茶以及其他各种茶类；

步骤2中，含烃或烃类衍生物的油脂物质选自：豆油、葵花籽油、菜籽油、花生油、食用调和油、橄榄油、猪油、牛油、豚脂、牛脂或其他合成的油脂以及各种油脂的混合物；

步骤3中，溶剂低碳醇为C1-C4的低碳醇。

3.根据权利要求1所述的芳香物质，其特征在于，油脂用量范围为1∶1-10000。

4.根据权利要求1所述的芳香物质，其特征在于，油脂物质选自：豆油。

5.根据权利要求1所述的芳香物质，其特征在于，萃取方式是连续萃取茶叶提取时的蒸馏液或回流液，或是分级萃取含有茶叶香气成分的水溶液。

6.根据权利要求1所述的芳香物质，其特征在于，溶剂为乙醇。

7.根据权利要求1所述的芳香物质，其特征在于，溶剂为无水乙醇。

8.根据权利要求1所述的芳香物质，其特征在于，溶剂用量为1∶0.1-20。

9.根据权利要求1所述的芳香物质，其特征在于，主要为：a)添加至茶中，明显增加茶的香气品质；b)制备具有茶叶香气的食品和用品；c)低温蒸除乙醇后得到茶叶挥发油。

10.权利要求1所述芳香物质的制备方法，其特征在于，经过以下步骤：

取茶叶，加水进行加热回流提取，使用大豆油萃取提取时的回流液或蒸馏液，提取结束后，提取液进行茶叶提取物、茶饮料等进一步加工；分取萃取香气后的大豆油，使用乙醇进行萃取，得到茶叶的芳香物质。