[发明专利]一种无辅料型开奶茶及其制备方法

权利要求书

1.一种无辅料型开奶茶，包括薏苡仁、淡竹叶、粟米芯、熟薏苡仁、麦芽、谷芽、灯芯草、小麦，其特征在于：所述开奶茶以小麦作为成型剂。

2.按照权利要求1所述的无辅料型开奶茶，其特征在于：以构成开奶茶的中药材的总重量为100％，所述开奶茶包括：薏苡仁20-35％，淡竹叶5-15％，粟米芯5-15％，熟薏苡仁5-15％，麦芽4-12％，谷芽4-12％，灯芯草0.2-2％，小麦15-25％。

3.按照权利要求2所述的无辅料型开奶茶，其特征在于：所述开奶茶包括：薏苡仁22-32％，淡竹叶8-15％，粟米芯8-15％，熟薏苡仁6-12％，麦芽5-10％，谷芽5-10％，灯芯草0.2-1％，小麦18-22％。

4.按照权利要求3所述的无辅料型开奶茶，其特征在于：所述开奶茶包括：薏苡仁29.10％，淡竹叶12.60％，粟米芯12.60％，熟薏苡仁10.10％，麦芽7.60％，谷芽7.60％，灯芯草0.40％，小麦20％。

5.按照权利要求1所述的无辅料型开奶茶，其特征在于：用于制备所述开奶茶的中药材中还包含太子参，且所述中药材的重量百分组成如下：薏苡仁25.00％，淡竹叶10.60％，粟米芯10.60％，熟薏苡仁8.10％，麦芽7.60％，谷芽7.60％，灯芯草0.40％，小麦20％，太子参10.10％。

6.按照权利要求1所述的无辅料型开奶茶，其特征在于：用于制备所述开奶茶的中药材中还包含麦冬，且所述中药材的重量百分组成如下：薏苡仁25.00％，淡竹叶10.60％，粟米芯10.60％，熟薏苡仁8.10％，麦芽7.60％，谷芽7.60％，灯芯草0.40％，小麦20％，麦冬10.10％。

7.按照权利要求1所述的无辅料型开奶茶，其特征在于：用于制备所述开奶茶的中药材中还包含白扁豆，且所述中药材的重量百分组成如下：薏苡仁25.00％，淡竹叶10.60％，粟米芯10.60％，熟薏苡仁8.10％，麦芽7.60％，谷芽7.60％，灯芯草0.40％，小麦20％，白扁豆10.10％。

8.一种根据权利要求1-7中的任一项所述的无辅料型开奶茶的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：

(a)按照开奶茶的配方称取所需的各味中药材；

(b)将除小麦以外的中药材混合，加水煎煮1-3次，每次煎煮时间为0.5-2小时，合并每次煎煮所得到的煎煮液并过滤，将所得到的滤液浓缩为相对密度为1.0-1.3g/cm³的浓缩药液；

(c)将所称取的小麦粉碎至15-40目，将步骤(b)所得到的浓缩药液分散至粉碎后的小麦中；

(d)充分干燥步骤(c)所得到的负载有浓缩药液的粉碎后的小麦，以所需的产品形式包装。

9.按照权利要求8所述的无辅料型开奶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(b)为将除小麦以外的中药材混合，加水煎煮2次，每次煎煮时间为1小时，合并所得到的煎煮液并过滤，将所得到的滤液浓缩为相对密度为1.1-1.2g/cm³的浓缩药液。

10.按照权利要求9所述的无辅料型开奶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤(c)为将所称取的小麦粉碎至25-35目，然后利用流层干燥设备，将步骤(b)所得到的浓缩药液喷至粉碎后的小麦中。

11.按照权利要求10所述的无辅料型开奶茶的制备方法，其特征在于：在所述步骤(c)中，所述小麦粉碎至约30目。

12.按照权利要求11所述的无辅料型开奶茶的制备方法，其特征在于：在所述步骤(d)中，以袋装茶包形式包装。