[实用新型]烹饪器皿

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种设计简便的烹饪器皿。

背景技术

一般烤制肉类和鱼类等食品时，都是通过金属或陶瓷等材料的烤肉盘，平板或者金属材料的烤肉盘形的烹饪器皿来进行对食材的烹调。

像这样的情况，会对食材表面依次加热，与烤盘相接处的面会首先受热，那么为了使反面的也受热，要进行麻烦的翻动食材的作业。

还有，从食材中排出的为了烹调而加入的油等调料，会在加热时产生油烟还会伴随一些味道，特别是在用金属材料的烤盘时，食材会被明火烧焦产生熏人烟和难闻的味道，并且掉入加热部的油或食材等非常容易引起火焰的安全性问题，在空气扩散的油微粒子或者气味微粒子等附着在衣服和身体，或者污染周边环境。

还有，使用烤箱的话可以对食材均匀地加热，可以烹饪多种多样的食材，但是烤箱的预热时间比较长，还有相对于少量的烹饪比较不适合，烤箱使用电磁波对食材进行烤制，故会对食材的细胞有损害的问题，因为不是直火烤制所以不能真正把食材的味道体现出来，并且很难简便地完成烤箱烹饪。

实用新型内容

为了达到上述的目的，本实用新型的目的在于一种烹饪器皿，所述烹饪器皿包括：油托盘，防止在加热食材时流出的油，流到炉灶或桌子上；烤盘，放置在所述油托盘上，放置食材进行烤制；盖体，盖在所述烤盘上，形成加热空间，使食材更加均匀，快速的烹调。

所述油托盘上设置有浅槽，以收集食材里溢出的油；所述浅槽的外侧具有阶梯形的突阶，所述浅槽的内侧具有用于导入从加热器具产生的火焰及热流的热通口；所述热通口的圆周上形成辅助热通口；所述油托盘的侧面设置有通风口。

所述烤盘的形状为圆盘型，所述烤盘上设置有能够导入经过所述辅助热通口的火焰及热流的通孔，以及能够导入经由热通口的火焰及热流的热引入口；为了把所述烤盘放置在所述油托盘上的突阶上，所述烤盘(200)设置有突出圆周面。

所述烤盘形成锅形，中心部设有突出的热引入口。

所述盖体上设有反射盘，所述反射盘上具有能够将所述热通口经由所述热引入口的火焰及热流导流、以能够在所述盖体内形成对流的导流槽，所述导流槽呈斜线或者直线状，；所述反射盘设置在所述盖体的内部中央部分。

所述盖体的中央部采用透明玻璃材料。

所述盖体的一侧设有一体成型的手柄，呈现出样的曲折形状，且曲折向着盖体的中心部设置，或者用连接部把手柄连接到盖体。

本实用新型也提供另一种烤盘，形状为平底锅形或者盘形，其制作材料采用金属材料或者陶瓷材料，所述烤盘上设置有防止食材滑动的突球，为了使导入的火焰和热流能够循环，所述烤盘的直径比油托盘的直径要小。

本实用新型的另一个目的在于提供一种烹饪器皿，所述烹饪器皿包括：油托盘，防止在加热食材时流出的油，流到炉灶或桌子上；烤盘，放置在所述油托盘上，放置食材进行烤制，所述烤盘的中央设有热引入口；反射导流部，与所述烤盘的所述热引入口相连接；盖体，盖在所述烤盘上，形成加热空间，使食材更加均匀，快速的烹调。

所述反射导流部上设有与热引入口相结合的支撑筒；所述支撑筒上设置有导流口，所述支撑筒的上端设有反射盘，所述反射盘使通过支撑筒经由导流口的火焰及热流在盖体内形成对流循环。

所述反射盘上设有导流槽，所述导流槽为直线或斜线状，对经由导流口的火焰及热流进行导流。

本实用新型的烹饪器皿，下部设有烤盘可以导入直火也可以通过对流循环热流对食材立体的同时进行烤制，可以把食材均匀的烤制，并可以缩短烹调的时间，还可以消除烹调时产生的油烟等未燃物。

附图说明

图1为本实用新型烹饪器皿的分解示意图。

图2为本实用新型的烹饪器皿揭开盖体的示意图；

图3为本实用新型的烹饪器皿在工作时的热流走势状态示意图。

图4为本实用新型的烹饪器皿的盖体为直立状态的示意图。

图5为本实用新型另一实施例中的反射盘示意图。

图6为本实用新型另一实施例中的烤盘示意图。

具体实施方式

以下所述，仅为本实用新型的较佳实施例而已，并非用于限定本实用新型的保护范围。

本实用新型所涉及的一种简便的烹饪器皿，如图1所示，主要包括有油托盘100、烤盘200及盖体300。

所述油托盘100上设置有浅槽101，以收集食材里溢出的油；所述浅槽101的外侧有具有阶梯形的突阶102，所述浅槽101的内侧具有用于导入从加热器具产生的火焰及热流的热通口103；所述热通口103的圆周上形成辅助热通口104；所述油托盘100的侧面设置有通风口106。