[实用新型]一种检测三聚氰胺的免疫胶体金试剂板

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种检测动物饲料、牛奶和奶粉中三聚氰胺残留的试剂板，具体涉及一种检测三聚氰胺的免疫胶体金试剂板。 

背景技术

三聚氰胺(melamine)是一种三嗪类含氮杂环有机物，又名蜜胺，氰尿三酰胺。由于其氮的含量高，无味低毒，加上既有的食品和饲料工业蛋白质含量测试方法存在一定缺陷，三聚氰胺被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标。然而长期摄入这种含三聚氰胺的食品，会造成生殖、泌尿系统的损害、膀胱和肾脏结石，甚至可进一步诱发膀胱癌。2007年3月，美国曾发生多起因喂食受到三聚氰胺污染的原料生产的饲料而导致宠物猫、狗中毒死亡事件；而在2008年9月份，中国多个品牌婴幼儿奶粉因含三聚氰胺而导致孩子肾结石。这一系列事件引起国内外对食品安全问题的广泛关注，对食品和动物饲料中三聚氰胺残留的检测已成为必须。 

2008年10月7日，继“毒奶粉”事件之后，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局联合印发了关于乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值规定的公告。在公告中规定：婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg；液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg；含乳15％以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。 

目前，对于三聚氰胺残留的检测方法主要有理化分析法和免疫分析法。理化分析法，如HPLC及LC-MS，具有特异性好、准确率高的特点，是各大检测机构对检测样本进行确证的首选方法，但存在对设备、环境、操作技能等要求，所需费用高，不利于大规模样本筛选，因而不适合广大基层部门。免疫分析法，如酶联免疫吸附法(ELISA)，具有检测量大，操作相对简单等优点，越来越多地被用于动物性食品中抗生素残留的检测，但是ELISA法整个操作时间仍需要1-2h，且需用到昂贵的特殊仪器设备，具有一定局限性。 

食品安全关系国计民生，研制开发一种检测限符合要求，重现性好，检测时间短，适合现场快速检测，技术产品或仪器设备成本较低，运行费用低的快速检测试剂迫在眉睫。 

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种灵敏度高，特异性好，简便快速，生产成本低的三聚氰胺免疫胶体金快速检测试剂板。 

本实用新型试剂板由上下两块塑料模板和背衬组成，背衬上依次紧密粘贴着样品垫、胶金结合垫、硝酸纤维素膜和吸水垫。相邻各部分间有1-2mm的重叠以保证层析作用从样品垫到吸水垫部位的顺利进行。 

本实用新型试剂板的各部分组成成分和功能如下： 

塑料模板，起固定背衬和标示各功能区(加样孔、检测区、控制区)的作用。 

背衬，由一面涂有不干胶的不吸水韧性材料制成，起固定支撑试剂板其他组成部分的作用。 

样品垫，由玻璃纤维制成，起吸收样品溶液和缓冲样品溶液pH值的作用。 

胶金结合垫，由聚酯膜制成，其上有抗三聚氰胺单克隆抗体与胶体金结合物。为样品溶液中有效成分和金标抗体反应提供场所。 

硝酸纤维素膜，从样品垫到吸水垫方向上依次喷有检测线和质控线，将反应结果以肉眼可见的颜色表征出来。 

吸水垫，由滤纸制成，将反应过程中多余的溶液吸收。 

本实用新型试剂板具有如下有益效果： 

(1)特异性好。本实用新型试剂板对三聚氰胺的交叉反应率为100％，对链霉素、氯霉素、庆大霉素等其他抗生素的交叉反应率均低于1％。可见，本实用新型试剂板对三聚氰胺反应具有高度专一性。 

(2)灵敏度高。本实用新型试剂板对成品饲料及饲料原料、牛奶和奶粉(非婴儿配方)中三聚氰胺的检出限为2mg/kg，符合国家限量要求。 

(3)操作简单快捷。本实用新型试剂板将反应所需的大部分原料整合到PVC背衬中，滴样后，抗原抗体反应在固相膜上快速进行，大大缩短检样时间，且样品无需特殊处理，滴样后5-10分钟即可用肉眼通过判断硝酸纤维素膜上的检测线和质控线的颜色深浅读取结果。检测实施过程不依赖任何实验设备，普通人员均可操作，不需专业培训。 

(4)成本低，易推广。本实用新型试剂板生产工艺简单，流程成熟。生产成本低廉，投资少，收效快。 

附图说明

图1为三聚氰胺免疫胶体金快速检测试剂板背衬结构示意图，其中1为样品垫，2为胶金结合垫，3为硝酸纤维素膜，4为检测线，5为质控线，6为吸水垫，7为不干胶，8为PVC底板。 

图2为三聚氰胺免疫胶体金快速检测试剂板操作示意图，其中S为加样孔，C为控制区，T为检测区。