[实用新型]多功能手工穿串机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于穿烧烤肉串的多功能手工穿串机。

背景技术

烧烤是一种风靡全国各地的美味小吃，深受广大人民群众(尤其是青少年朋友)的喜爱；目前，烧烤的种类繁多，其中又以肉串为主，比如羊肉串，里脊串，其色美味香为广大吃客所熟知，但肉串的制作过程，特别是穿串的过程却鲜为人知。长久以来，店家都会雇上几个穿串工，采用人工方式穿肉串，但人工穿串的速度很慢，效率较低，往往无法满足肉串的数量要求，在生意旺季尤其突出。为了解决上述难题，人们想了很多办法，试图解决这个问题。例如，中国专利ZL200720151051.X于2008.05.07年公布了一种自动穿串机，他采用单片机控制，电机驱动，红外传感器定位。它虽然能大幅提高穿串速度，但其结构复杂，价格高昂，一般为3万元左右，专业的食品加工厂还可接受，一般的店家就无法承受，使其使用范围受到很大局限。同时，由于其结构复杂，并采用红外传感器定位，较厚的肉串还可加工，但对于串较薄的肉串时，红外传感器经常无法采集到信号，导致不能正常工作，使用可靠性较差。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种结构简单、价格低廉，且使用可靠性较好的多功能手工穿串机。

本实用新型的技术方案如下：一种多功能手工穿串机，其关键在于：包括台架，在台架上左右并排有竹签安放板和放肉板，其中竹签安放板的上表面开有第一横向凹槽，该第一横向凹槽为通槽，且第一横向凹槽的槽底开有长条形过孔，该过孔贯穿竹签安放板下表面；在竹签安放板下方的台架上设置两根横向导轨，每根横向导轨上均支撑有轴承，该轴承分别装在连接轴两端，连接轴中部与拉杆左端相连，其右端插入台架右部的安装套中，在所述连接轴上方纵向设置空心管，且该空心管与连接轴固定，在空心管上装有卡子，该卡子的挡片位于所述过孔中；在所述放肉板上表面对应第一横向凹槽处开有第二横向凹槽，该第二横向凹槽为通槽；在所述放肉板前、后侧的台架上对称设有竖梁，竖梁上端固定有上纵梁，该上横梁上焊有螺母，且两根竖梁上对称开有滑槽，在两滑槽间设有支架，其形状为“∏”型，该支架的两竖直边插入滑槽内；在支架的两竖直边之间设有下纵梁，下纵梁上端设有横块，横块上竖直开有通孔，在下纵梁下方横向设有压条，且该压条位于放肉板的第二横向凹槽的正上方，在压条下端开有第三横向凹槽，第三横向凹槽贯穿压条左、右端面，其上端竖直设有螺栓和导向轴，其中导向轴上端插入横块的通孔中，螺栓上端穿过横块的通孔后，套装有锁止螺母，并在螺栓上套有弹簧，弹簧的一端靠在压条的上端面，另一端靠在纵梁的下端面；在所述支架的水平边上端设有竖直轴，竖直轴外活套有套筒，套筒外壁上设有连接片，连接片与连杆一端铰接，其另一端铰接在压杆右部，压杆的左端与所述螺母铰接。

使用时，在所述第一横向凹槽中装有竹签，该竹签左端与卡子的挡片右端面抵接，并在第二横向凹槽中放置已切好的肉块(条或片)，此时向下压所述压杆，该压杆深入第二横向凹槽内，将肉块(条或片)压紧；同时，拉动所述拉杆，该拉杆带动卡子向右移动，卡子推动竹签右移，卡子右移一段距离后，插入压条的第三横向凹槽中，将切好的肉块(条或片)穿在竹签上，使其成串，操作简单、方便，穿制的肉串大小均匀。采用以上技术方案，本实用新型的穿串速度很快，与传统的人工穿串方式相比，本穿串机的穿串速度至少提高了10倍，能较好满足肉串的数量要求，同时，结构简单、不需使用电力，且价格低廉，可将成本控制在100元以内，相对于上述自动穿串机3万元的价格，价格有了大幅下降，不仅较大的专业食品加工厂可接受，较小的店家也能承受。同时，本实用新型不仅可用于穿制烧烤肉串，还可穿制串串香的肉串，使用范围广泛，经济前景很好，适于大规模推广、运用。

作为一个实施例，所述竹签安放板为长方体，其上端面纵向开有10个所述第一横向凹槽，同时，第一横向凹槽的具体数目可根据实际情况左相对调整，比如13个、15个。

在所述压条下端开有两排第一横向锯齿，该第一横向锯齿分别位于所述第三横向凹槽两侧，在压条正下方的第二横向凹槽槽底对应开有第二横向锯齿。以上结构可将已切好的肉块(条或片)压得更紧，有利于完成穿串操作，同时，本结构也可穿较薄的肉串，而其它穿串机并不具有这个功能，由此，拓展了本实用新型的功能，使其使用功能较多。

在所述上横梁上端竖直设有导向套，所述竖直轴的上端插入该导向套内。该结构可有效防止本实用新型运行过程中发生卡滞，大幅改善本穿串机的操作性。