[实用新型]智能电子服务员

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种智能电子点菜机，尤其是能够通过语音识别用户指令完成点菜，并且兼有多媒体点播功能。

背景技术：

目前，人们在餐厅就餐时通用的点菜方式有两种，一种是传统的服务员写单方式，另外一种是点菜机。服务员写单方式是服务员与消费者面对面交流，消费者选菜时服务员需要在一旁等待，之后把消费者选择菜品写在纸质表单上，消费者换菜或者加餐需要在表单上修改，这种方式不仅浪费人力，而且从点餐到结账时间偏长，不利于提高餐厅就餐率。点菜机是现在逐渐在各家餐厅推广使用的产品，市场上多见的是服务员手持机器，消费客户通过纸质菜谱选择菜品，服务员操作点菜机记录，下单，最后结账。这种方式虽然节省了服务员写单时间，提高了餐厅下单结账时间，但是从消费者角度来说没有发生改变，消费者仍然需要翻阅菜谱并和服务员不停沟通才能了解菜品并且做出选择。

为了解决以上所述点菜方式的不足，很多专利产品提出了改善方案，中国专利200810217527.4提出了一种自主点菜系统，用户可以操作客户端自主选餐，并把结果传送到服务器端。中国专利201010119793.0提供一种触摸式点菜餐桌，消费者通过操作触摸屏选择。中国专利200920056223.4以及200920306672.X都属于自主点菜系统，顾客使用触摸屏操作菜单。虽然这些专利提供了顾客自主进行选择的方式，但是均需要用户进行手动输入，不是能够提供通过语音识别进行操作的点菜机。

语音识别技术：语音识别技术就是让机器通过识别和理解过程把语音信号转变为相应的文本或命令的高技术。语音识别技术与语音合成技术结合使人们能够甩掉键盘，通过语音命令进行操作，正逐步成为信息技术中人机接口的关键技术。语音识别过程主要包括语音信号的预处理、特征提取、模式匹配几个部分。预处理包括预滤波、采样和量化、加窗、端点检测、预加重等过程。在训练阶段，将特征参数进行一定的处理后，为每个词条建立一个模型，保存为模板库。在识别阶段，语音信号经过相同的通道得到语音特征参数，生成测试模板，与参考模板进行匹配，将匹配分数最高的参考模板作为识别结果。同时，还可以在很多先验知识的帮助下，提高识别的准确率。预处理，包括语音信号采样、反混叠带通滤波、去除个体发音差异和设备、环境引起的噪声影响等，并涉及到语音识别基元的选取和端点检测问题。特征提取，用于提取语音中反映本质特征的声学参数，如平均能量、平均跨零率、共振峰等。训练，是在识别之前通过让讲话者多次重复语音，从原始语音样本中去除冗余信息，保留关键数据，再按照一定规则对数据加以聚类，形成模式库。最后模式匹配，是整个语音识别系统的核心，它是根据一定规则(如某种距离测度)以及专家知识(如构词规则、语法规则、语义规则等)，计算输入特征与库存模式之间的相似度(如匹配距离、似然概率)，判断出输入语音的语意信息。

语音识别技术的应用可以分为两个发展方向：一个方向是大词汇量连续语音识别系统，主要应用于计算机的听写机，以及与电话网或者互联网相结合的语音信息查询服务系统，这些系统都是在计算机平台上实现的；另外一个重要的发展方向是小型化、便携式语音产品的应用，如无线手机上的拨号、汽车设备的语音控制、智能玩具、家电遥控等方面的应用，这些应用系统大都使用专门的硬件系统实现，特别是近几年来迅速发展的语音信号处理专用芯片(Application Specific Integrated Circuit，ASIC)和语音识别片上系统(System on Chip，SOC)的出现，为其广泛应用创造了极为有利的条件。当前语音识别专用芯片的应用领域，主要包括以下几个方面：

1、电话通信的语音拨号。特别是在中、高档移动电话上，现已普遍的具有语音拨号的功能。随着语音识别芯片的价格降低，普通电话上也将具备语音拨号的功能。

2、汽车的语音控制。由于在汽车的行驶过程中，驾驶员的手必须放在方向盘上，因此在汽车上拨打电话，需要使用具有语音拨号功能的免提电话通信方式。此外，对汽车的卫星导航定位系统(GPS)的操作，汽车空调、照明以及音响等设备的操作，同样也可以由语音来方便的控制。

3、工业控制及医疗领域。当操作人员的眼或手已经被占用的情况下，在增加控制操作时，最好的办法就是增加人与机器的语音交互界面。由语音对机器发出命令，机器用语音做出应答。