[实用新型]一种葡萄干再加工系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种葡萄干的再加工系统。

背景技术

葡萄干是将成熟的葡萄在日光下晒干或在阴影下晾干而得到的，葡萄干的含水量为15-25％。由于葡萄的晾晒过程往往都是在室外进行，在葡萄干表面会粘有泥沙、细菌，所以直接由葡萄晾晒而得到的葡萄干是不可以直接食用的。而葡萄干常常作为原料被用在食品的生产加工过程中，为了满足食品的生产加工对符合卫生条件的葡萄干的大量需求，在现有技术中人们对葡萄干进行再加工。

公开号为CN101305788A的发明专利申请公开了一种葡萄干的再加工工艺，包括有如下几个工艺步骤：去蒂除杂、滚筒清洗、臭氧超声波鼓泡清洗、离心脱水、振动拌油、烘烤、冷却、包装，其中，滚筒清洗是顺序通过的两次滚筒清洗机清洗，臭氧超声波鼓泡清洗是指葡萄干通过设置有超声波发生器和臭氧发生系统的清洗机中清洗，振动拌油是在葡萄干上喷洒油3‰(重量比)的大豆油，随即滚筒搅拌混合均匀。经过上述工序的葡萄干清洁、干燥、无毒无害可以直接食用。

但是，经过上述处理的葡萄干的颜色的一致性较差，其中，常常会有其他杂色的葡萄干。随着食品加工行业的发展，人们对葡萄干质量的要求越来越高，经过再加工的葡萄干中夹杂有杂色葡萄干会影响葡萄干整体的质量，致使葡萄干的售价降低。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种葡萄干再加工系统，经过该葡萄干再加工系统加工的葡萄干颜色的一致性更好。

本实用新型的目的是通过以下方案来实现的：一种葡萄干再加工系统，包括从前到后依次设置的清洗装置、离心机、喷油机、烘烤设备和风冷柜，其特征在于：在所述风冷柜之后还设置有色选机。

所述喷油机与烘烤设备之间设置有振动布料机，该振动布料机包括机架、布料板、转动轴、连接杆和电机，所述布料板通过弹力板连接在所述机架的上端，在布料板的上表面设置有用于分散物料的布料结构，该布料结构由“V”形板构成，“V”形板的开口侧朝向布料板的出料的一侧，所述转动轴通过机架左右两侧设置的两个固定轴承安装于所述机架，转动轴的一端穿过其中一个固定轴承固定连接有从动轮，该从动轮由所述电机驱动，该转动轴固定设置有偏心轮，该偏心轮通过轴承与连接杆的一端铰接，连接杆的另一端连接布料板。

所述布料结构由至少三个“V”形板构成，这些“V”形板排列成三角形，该三角形的一个顶点位于所述布料板的进料的一侧，三角形的另两个顶点位于所述布料板出料的一侧。

在所述振动布料机与喷油机之间设置有滚筒式拌料机。

所述滚筒式拌料机包括机架和设置在机架上端的可旋转的滚筒，滚筒内具有一个拌料腔，在拌料腔的前端和后端分别具有一个进料口和一个出料口，拌料腔的侧壁设置有多个片状的条形板，该多个条形板相对于与滚筒的转动轴偏转成的正角为锐角。

所述烘烤设备为微波炉或导热油炉。

所述清洗装置为从前到后依次设置的滚筒清洗机和鼓泡清洗机。

所述滚筒清洗机依次设置有两个。

所述鼓泡清洗机包括机体，机体包括一个进料的前端和一个出料的后端，机体的前端和后端分别设有链轮，链轮由电机驱动，在机体的前端和后端的链轮之间设置有一个清洗池，在清洗池下端连接有与鼓泡机连接的鼓泡管，所述机体前端与后端的链轮通过一条传送带连接，传送带设置有链条，该链条与机体前端与后端的链轮啮合，所述清洗池侧壁设置有与超声波发生器连接的超声波振动子。

所述鼓泡清洗机还包括臭氧发生器，臭氧发生器通过臭氧输出管与所述清洗池连接。

本实用新型的优点在于：由于色选机可以将杂色葡萄干分选出来，因此经过本实用新型葡萄干再加工系统处理过的葡萄干的颜色的一致性好，不会混有其他杂色的葡萄干，从而使得通过本实用新型处理过的葡萄干的售价更高。

附图说明

图1为本实用新型葡萄干再加工系统的结构框图；

图2为本实用新型中振动布料机的剖面示意图；

图3为本实用新型中振动布料机的立体图；

图4为本实用新型中滚筒式拌料机的立体示意图；

图5为本实用新型中滚筒式拌料机的剖面示意图；

图6为本实用新型中鼓泡清洗机的立体示意图。

附图标记说明：在振动布料机中，11机架；12布料板；13弹力板；14“V”形板；15转动轴；16偏心轮；17连接杆；18电机；

在滚筒式拌料机中，21机架；22滚筒；23拌料腔；24进料口；25出料口；26条形板；27滚轮；28导向环；29电机；

在鼓泡清洗机中，31机体；32清洗池；33机体的前端；34机体的后端；35鼓泡机；36传送带。