[实用新型]内烘烤式节能锅

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种以改变现有锅体烘烤方式而达到节能效果的内烘烤式节能锅。

背景技术

自古以来，人们都是把盛装水或食物的锅体架放在熊熊燃烧的火焰上烘烤，以此来烧水做饭烹饪食物。此时的火焰不但烘烤锅体，也烘烤火焰外围四周的空气。不断流通的空气带走火焰中及锅体外表上大量的热能而造成浪费。

另外，目前市面上销售的炒菜锅，锅体厚薄不一，多考虑实用，很少考虑节能。锅体较薄的锅，传热快，能源浪费少，但是导热性能差，受热不均，容易糊锅，油烟大；干烧变形，容易坏；不能储热，用火功率小，人们不爱用。锅体较厚的，如无油烟锅、较厚的生铁锅等，导热性能较好，受热较均匀，油烟少；能在干烧储热中增加火力，满足烹饪需求，人们喜欢用。但是当锅体加厚后，传热的阻力也随之加大，造成更多的浪费。

再说，目前使用的钢精锅，除烧水外主要用于蒸馒头、包子、大米饭。锅内盛水不多容易烧干，还很难发现，因此常常缺水干烧，烧坏锅底，使用寿命都不太长，造成浪费。还有压力锅，锅体厚，预热时间长，传热阻力大。

发明内容

为了解决现有锅体因烘烤方式而造成的能源流失浪费，以及现有锅体在使用中存在的不足，本发明提供一种内烘烤式节能锅。内烘烧式节能锅不仅能明显减少能源浪费；还能有效提高炉灶的使用功率，火力猛，受热均匀油烟少；还能延长锅体的使用寿命。

内烘烤式节能锅，其外观及使用上与普通的锅差不多，特别是跟无油烟锅有更多的相似之处：外观相似、重量相似、厚度相似，其结构也是多层组合。内烘烤式节能锅主要由：内锅体、吸热导热片、外锅体、不铸钢外套等组成。

内锅体：即是一般普通的民用锅，如炒菜锅、钢精锅、压力锅、陶土锅等，以这些锅为内锅体与吸热导热片、外锅体、不锈钢外套等组合，分别制作成内烘烤式节能炒菜锅、内烘烤式节能钢精锅、内烘烤式节能压力锅、内烘烤式节能陶土锅等。内锅体锅口都有宽边，宽边外有一垂边，炒菜锅、钢精锅为铝质材料时，垂边内包裹有一个钢质圆环，增加锅边强度。

吸热导热片：类似三相交流电动机外壳上的散热片，以锅底中心至锅口，用焊接、翻砂铸造或压模等方式固定在内锅体外围四周及底部。伸延到锅底中心的吸热导热片固定在锅底中心的小圆环上，以增加锅底强度。

外锅体：用质地柔软、吸热导热性能好的薄铝板压制，类似内锅体。但比内锅体大，同时下部没有底，锅口没有边，能套放在内锅体四周的吸热导热片上，经压实后能紧密接触内锅体四周的吸热导热片。

不锈钢外套：主要起装饰和加固作用，类似于外锅体。不过：1、在内烘烤式节能炒菜锅 中直接套在外锅体上而成为外锅体的一部分，装饰及加固外锅体；2、在内烘烤式节能压力锅中，其紧套在外锅体上，除装饰外，更主要的是加固锅体，承受压力，增加强度；3、在内烘烤式节能钢精锅中则用隔热材料隔离外锅体，或悬空在外锅体上，尽量不跟外锅体接触，降低其温度。在这温度较低的外套上安装有一个象电饭锅那样的小盒子，盒内装有一简易电子电路，由装在两个提手中的两节五号电池供电。当锅内的水或食物烧开后有灯光指示；当锅内缺水干烧时有声响报警。水开灯光显示和干烧声响报警，分别由安装在内锅体上的水开启动和干烧启动的两个双金属片突动开关带动。

内烘烤式节能压力锅中的吸热导热片连同内锅体可用铝质材料一次性翻砂铸造。该压力锅也可在内锅体与吸热导热片已固定好的内锅体上没有吸热导热片的部位，另外套装普通不锈钢压力锅中带有手把的一部分。然后在吸热导热片上紧套外锅体和不锈钢外套，使之成为同锅异体锅：里面是铝质材料，传热快，节能节时；外面是不锈钢体，美观耐用。

内烘烤式节能锅多种多样，但其主要部件及其结构相同。在使用上也和普通的锅一样架放在燃气炉灶上的锅架上烘烤。但是燃烧的火焰不再在锅体外串动，而全部进入锅体夹层的通道中。此时的火焰一方面与往常一样烘烤内锅体(即普通锅)；另一方面又烘烤吸热导热片及外锅体。由于吸热导热片及外锅体，与内锅体紧密接触，吸热导热片及外锅体所吸收的热量，一样通过内锅体传入内锅体内的水或食物中，加速水或食物的烧煮烹饪，从而达到节能的目的。

为达到内烘烤目的，其锅体结构有重大的改变。这一改变有利于解决普通民用锅在使用中的不足：

内烘烤式节能锅对火焰中能量的充分利用，节能节时。炉灶燃烧功率没有变，但使用效率增加，火力猛，就凭这一项对于解决燃气炉灶在烧煮烹饪中火力不足的问题有很大的作用。同时还能象厚体锅那样烘烤储能。