[实用新型]一种果蔬预煮机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，尤其涉及一种果蔬预煮机。

背景技术

目前，在食品加工生产领域中，果蔬加工中的果蔬煮制，一般都是采用夹层煮制锅，产品倒入和取出都是依靠人工手持工具操作。在这种加工方法中，一方面，人力劳动强度大，人为搅动后造成烂果多，损耗大。另一方面，由于夹层锅中的温度不均一，果蔬煮制后的成熟度有差异，造成产品质量低下，劳动力资源浪费等不足。

发明内容

本实用新型的目的是克服现有技术存在的不足，提供一种果蔬预煮机，该预煮机可连续生产，生产效率高，减少人力成本，浆料预煮均一充分，可控预煮时间，成品质量易于控制。

本实用新型的目的是这样实现的： 一种果蔬预煮机，所述预煮机包括一预煮器，所述预煮器由一煮料筒和一与该煮料筒连通的出料筒构成，所述出料筒与所述煮料筒成一夹角并向上倾斜，所述煮料筒前部上方设有进料口，所述出料筒后部下方设有出料口；所述煮料筒与所述出料筒内均安装有螺旋叶片，所述螺旋叶片由安装在筒端的无级调速电机驱动，所述螺旋叶片上分布有过水孔；所述煮料筒前端部和所述出料筒前端部均设有排水口，所述煮料筒前部设有蒸汽进气口电磁阀；所述预煮机还包括一煮料筒温控装置，所述煮料筒温控装置通过设置在所述煮料筒内的温度传感器采集信号控制蒸汽进气口电磁阀的通断。

所述煮料筒后部上方设有冲水口。

所述煮料筒和所述出料筒均设有保温层。

本实用新型的有益效果是：实现了果蔬预煮的自动化连续生产，具有生产效率高的特点，而且减少人力成本，浆料预煮均一充分，可控预煮时间，成品质量易于控制。

下面结合附图和实施例对本实用新型作一详细描述。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

实施例：

参见图1，本实施例中，本实用新型有一预煮器，预煮器由一煮料筒7和一与该煮料筒连通的出料筒8构成，所述出料筒与所述煮料筒成一夹角a并向上倾斜，所述煮料筒前部上方设有进料口1，所述出料筒后部下方设有出料口9；所述煮料筒安装有螺旋叶片2，所述出料筒内安装有螺旋叶片5，螺旋叶片2由安装在煮料筒筒端的无级调速电机3驱动，螺旋叶片5由安装在出料筒筒端的无级调速电机4驱动，所述螺旋叶片上分布有过水孔；所述煮料筒前端部设有排水口10，所述出料筒前端部设有排水口11，所述煮料筒前部设有蒸汽进气口电磁阀13；所述预煮机还包括一煮料筒温控装置6，所述煮料筒温控装置通过设置在所述煮料筒内的温度传感器14采集信号控制蒸汽进气口电磁阀13的通断。

本实用新型的工作过程是：首先从进料口向煮料筒注水，在煮料筒温控装置上设定好预煮温度，向煮料筒通蒸汽加热，当温度达到设定的温度之后，将果蔬从进料口导入煮料筒，继续通蒸汽加热煮制果蔬，煮料筒温控装置通过设置在煮料筒内的温度传感器采集煮料筒内的温度信号控制蒸汽进气口电磁阀的通断来控制煮制温度。蒸汽进气口电磁阀通过管路与蒸汽源接通。煮料筒温控装置为一通用温控装置，为现有技术。在达到预定的预煮时间后，无级调速电机驱动螺旋叶片转动将果蔬从煮料筒推向出料筒并从出料筒的出料口导出，完成果蔬的预煮。而水经螺旋叶片上的过水孔滤过仍留在煮料筒内。当一个预煮加工过程完成后，将煮料筒和出料筒的排水口打开，通过排水口排除煮料筒和出料筒内的残渣和水。

本实施例中，所述煮料筒后部上方设有冲水口12。当一个预煮加工过程完成后，需要对煮料筒和出料筒进行清洗，利用冲水口12可方便地对煮料筒和出料筒进行全面的清洗。

本实施例中，所述煮料筒和所述出料筒均设有保温层。在煮料筒和所述出料筒设置保温层可防止热量散发，可节省能源。