[实用新型]蔬菜预煮装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蔬菜预煮装置。

背景技术

蔬菜类食品的深加工过程中，对蔬菜的预煮工序是必不可少的，传统的工艺中对蔬菜进行预煮多采用水煮、蒸煮等方法，一般都需要使用煤气或柴火对盛有蔬菜的锅进行加热，热能利用率低，易造成资源浪费。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种蔬菜预煮装置，该装置不仅结构简单，操作方便，而且可大大节约能源。

本实用新型的技术方案在于：一种蔬菜预煮装置，包括密闭的蒸煮锅，其特征在于：所述蒸煮锅上部开设有用于投放蔬菜的进料口，所述蒸煮锅上还设有高温蒸汽输入管路和冷凝水输出管路，所述蒸煮锅下侧部设有出料槽。

本实用新型的优点在于：该装置不仅结构简单，操作方便，只需将蔬菜投入蒸煮锅内，通过高温蒸汽对蔬菜进行预煮，使蔬菜达到熟程度要求，加热效率高，还可大大节约能源。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的出料槽结构示意图。

具体实施方式

一种蔬菜预煮装置，包括密闭的蒸煮锅1，其特征在于：所述蒸煮锅上部开设有用于投放蔬菜的进料口2，所述蒸煮锅上还设有高温蒸汽输入管路3和冷凝水输出管路4，所述蒸煮锅下侧部设有出料槽5。

为了控制通入蒸煮锅内的高温蒸汽量，所述高温蒸汽输入管路和冷凝水输出管路上设有调控阀6。

为了对蒸煮锅内的压力、温度进行监控，同时防止锅内蒸汽压力过大而导致的爆炸，所述蒸煮锅体上安装有压力表7、温度计8，蒸煮锅内设有安全阀9，当锅内压力过大时，通过安全阀泄压。

为了使从出料口送出的蔬菜尽快冷却，以便进行下一道工序的加工，所述出料槽为一S形曲折冷却水槽。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本实用新型的涵盖范围。