[实用新型]多功能菜刀

说明书

技术领域

本实用新型属于炊事器具技术领域，具体涉及一种多功能菜刀。 

背景技术

鉴于先有技术中的菜刀的功能单一而在文献特别是中国专利文献中公开有多项多功能菜刀的技术方案，实用新型专利授权公告号CN2726839Y推荐了一种多功能菜刀，其是在刀身(刀体)的顶边即在人们习惯称之为刀背的表面的长边方向的一端构成有一具有刮除鱼鳞功能的齿形刀，另一端构成为剁刀，该菜刀在不失固有功能的前提下增加了刨丝、剁菜功能，也就是说使菜刀具备了三个功能。实用新型专利授权公告号CN2723142Y介绍了一种多功能菜刀，其设计要点之一，在刀背的一端构成有一用于开启诸如啤酒瓶或饮料瓶(如汽水瓶)之类的盖子的启盖腔；之二，在刀背的另一端并且借助于一对紧固件与刀体固定有一既具有刮除鱼鳞功能又具有刨削功能的刮刨两用器，该专利方案表现有四种功能(包括菜刀自身的功能)。公告号CN201009253Y提供了一种多功能不锈钢菜刀，在刀背上设置有瓶盖起子、罐头起子和刀锯；CN201295930Y披露了一种多功能菜刀，在刀体周边依次设置有凹陷的的弧形刃、齿形刃、铲刀、用于拧旋螺母的扳手缺口、锥刀和启盖扳手(铰设在刀把上)，该方案使菜刀的功能多达十来个；CN201353776Y揭示了一种多功能菜刀，具有集刮鳞、启盖等的集合功能。 

由上述文献公开的菜刀至少具有以下三个方面的长处：一是将本来独立存在的功能部件如刮鳞器、启盖器等集合于刀体上，使菜刀的使用价值得以提升；二是有利于节约开支；三是使用方便。但是，上述专利除了CN2723142Y将刮鳞器以拆卸方式与刀体固定外，其余专利方案均与刀体构成为一体，因此，一旦具有某一功能的结构部件致损，便影响到多功能菜刀的功能发挥，乃至使多功能的含义名存实亡。毫无疑问，以拆卸快捷而方便的方式将功能部件例如将使用频率较高的刨削器、去鱼鳞器等与刀体结合是较为合理的方式，因为可以体现以下优势：其一是，在菜刀正常使用时，由于无需将前述的刨削器或去鱼鳞器配备到刀体上，因此不会给使用者造成因笨重而费力的影响；其二是，一旦刨削器和/或去鱼鳞器损坏，能够方便而快捷地除旧布新。但是，不论是在公开的文献还是市场所见诸的多功能菜刀均未给出前述的技术启示。为此，本申请人进行了有益的尝试，找到了 解决问题的办法，下面将要介绍的技术方案便是在这种背景下产生的。 

发明内容

本实用新型的任务在于提供一种能依需地并且快捷地将诸如削刨器和去鱼鳞器之类的功能机构与刀体可拆卸配合而藉以体现对功能机构使用时的灵活选择性、致损时的可更换性的多功能菜刀。 

本实用新型的任务是这样来完成的，一种多功能菜刀，包括在长边方向的一侧构成为刀刃而在长边方向的另一侧构成为刀背并且在刀背的长度方向的一端构成有刀把的一刀体和拆卸结合于所述刀体上的功能机构，特征在于：所述刀体上并且在远离所述刀把的一端的部位开设有一安装槽，该安装槽与所述刀背的顶表面相通，并且该安装槽的底部构成有一第一限定槽，在刀体上并且在靠近所述刀把的一端的部位开设有一定位件探入孔，在该定位件探入孔朝向所述的第一限定槽的一侧延伸有一第二限定槽，第一、第二限定槽在所述刀体上的位置彼此处于同一水平面上，所述的功能机构与所述的安装槽和定位件探入孔拆卸配合，所述的功能机构为刨削器或去鱼鳞器。 

在本实用新型的一个具体的实施例中，所述的刨削器包括在长边方向的一侧构成有刨削刃的刨刀、第一刨刀架和第二刨刀架，刨刀的一端与第一刨刀架的一端固定，而第一刨刀架的另一端与所述的定位件探入孔相配合，刨刀的另一端与第二刨刀架的一端固定，而第二刨刀架的另一端与所述的安装槽相配合，其中：在所述的第一刨刀架上或者在所述的第二刨刀架上设置有一刨刀架迫紧装置，所述的刨削刃与所述的刀体之间保留有剔皮隙道。 

在本实用新型的另一个具体的实施例中，所述的去鱼鳞器的一端与所述的定位件探入孔相配合，另一端与所述的安装槽固定，其中：在所述去鱼鳞器的长边方向的一侧构成有除鳞刀，而另一侧构成有刮刃。 

在本实用新型的又一个具体的实施例中，所述的第一刨刀架的用于与所述定位件探入孔相配合的一端配设有一第一定位螺钉，该第一定位螺钉在穿过预设于第一刨刀架上的第一刨刀架螺钉孔后探入所述定位件探入孔并且由第一紧固螺母限定；所述的第二刨刀架的用于与所述安装槽相配合的一端配设有一第二定位螺钉，该第二定位螺钉在穿过预设于第二刨刀架上的第二刨刀架螺钉孔后探入所述安装槽并且由第二紧固螺母限定，所述刨刀架迫紧装置配置在所述的第二刨刀架上。