[实用新型]双刀头分厚厨用去皮刀

说明书

所属技术领域

本实用新型涉及一种厨用双刀头能够分厚薄去皮的刀具。

背景技术

公知自古以来中国人是有节约习惯的，对于有不同价值或不同类型的瓜果疏菜会有不同的去皮厚薄要求，而目前市面上所有的厨用去皮刀具都是一个刀头的，去皮厚度也都是固定的。当使用一只去皮刀操作时，要改变去皮厚度是不能选择的。而目前市面上这类去皮刀产品都没有标明去皮厚度的数据，造成购买时有很大的盲目性。要对果菜去除厚度合理的表皮时，就必需准备两把以上的去皮刀，这不但不够经济也会在操作的便利性和保存多把刀具时有诸多的不便。

发明内容

为了改进原有去皮刀的设计缺陷，本实用新型提供了一种新型的一柄双刀头即一厚一薄的组合去皮刀，这两个刀头是特别设计并安装的有不同去皮厚薄尺寸的刀头，旋转刀柄就能在其间选择使用，它方便使用者只用一把去皮刀就可以快速改变去皮的厚薄度要求，达到既能将果、菜皮去除干净又不浪费资源的目地。

本实用新型的具体技术方案是：利用去皮刀的手柄与叉型刀架的接合有一定的偏转角度，而刀头的切削刃又是工作在叉型刀架偏转角的外面的条件，将两个叉型刀架以一定的角度分隔镜像安置于刀柄前端部，这两个刀叉架的一切设计均相同，只是安置的方向相反，因刀 头是安装在刀叉架的顶部且又都向外工作，所以它们既结合于一个刀柄上又互不干涉。新型的去皮刀因此实现了一个刀柄上设置有两个叉型刀架的形态，再在两个叉型刀架上分别挂装两个去皮厚薄度不同的刀头，它就是双刀头分厚薄厨用去皮刀。这种去皮刀在使用时有两种明确的分厚薄去皮功能，只要将刀柄旋转180度工作就能够得到予设的结果。

本实用新型的有益效果是：用一柄双刀头的去皮刀去除果、菜皮时，操作者有了很明确的选择性，只需旋转刀柄就能够去除厚薄不同的果、菜表皮，既不浪费有用的果、菜资源又不用购买和保存多只去皮刀具。在经济性、卫生性、和环保性几个方面都有显然的价值。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明

附图中图1.是正视图  图2.是图1的俯视图  A-A是手柄的剖截面图，图3.是图1的第二种形式，图4是图3的左视图。

图中(1.)是叉型刀架  (2.)是去厚皮刀头  (3.)是去薄皮刀头  (4.)是刀柄

具体实施方案

在刀柄(4.)的前端处固定结合有两个叉型刀架(1.)，(图2)是以手柄轴心线为中心背向Y字型镜像安置，(图3)是以手柄轴心线为中心分左右镜像安置。两种设计中的两个叉型刀架上分别用于挂装去厚皮刀头(2.)和去薄皮刀头(3.)。