[实用新型]烹饪用具物品

说明书

相关申请的交叉引用

本申请要求申请号为NO.61/239,869、2009年9月4日提交的相同名称的美国临时专利申请的优先权和权益。

背景技术

本实用新型涉及铜烹饪用具的结构和制造的改进。

虽然铜烹饪用具因其优良的传热能力而是优选的，但是食物接触部必须覆着惰性涂层，该惰性涂层防止铜和氧化铜浸出到食物内；以及防止烹饪表面着色。传统上，已经使用锡涂层。然而，这些涂层随时间的过去而磨损。此外，锡是容易划伤的软金属。

另一种方法是用不锈钢包覆铜，以便在形成之后食物接触面是钢。虽然不锈钢是相对耐用且为惰性，但是它容易划伤。更重要的是，不锈钢是热的不良导体，因此即使当不锈钢相对较薄时，烹饪性能也不如镀锡铜好。虽然这种包层金属板结构在铜和不锈钢之间配置了若干层铝，但是钢仍是对传热的限制。此外，这种层压板制作复杂且昂贵，具有许多必须在包覆工艺中冶金结合的层。为此，根据板包覆工艺，铜芯不一定是连续的，并且可以是非常薄的，具有孔或穿孔，通过该孔或穿孔铝层被挤压出直到彼此结合封装铜。

因此，本实用新型的第一个目的在于提供一种铜烹饪用具，该铜烹饪用具具有改进的长寿命的耐用性并且容易维护而不损失热性能。

本实用新型的另一个目的在于提供一种铜烹饪用具，该铜烹饪用具不但需要较少的食油或者不需要食油以防止食物粘住，而且对于消费者来说使清洗和维护更容易。

实用新型内容

在本实用新型中，第一个目的通过提供一种烹饪用具物品来实现，该烹饪用具物品包括：底部，该底部具有面向上的第一表面和相对的面向下的第二表面；基本上垂直的壁，该垂直的壁环绕所述底部并且终止在上边缘以提供流体容纳容器，其中，所述底部和所述壁基本上由铜金属的内芯和环绕所述铜芯的两侧的铝的外包层组成。

本实用新型的第二方面的特征在于这种烹饪用具容器的所述外包层被阳极氧化以提供抗划伤性氧化铝涂层。

本实用新型的另一方面的特征在于所述流体容纳容器的内部上的这种抗划伤氧化铝涂层被不沾涂层进一步保护。

由此本实用新型的有益效果是：该烹饪用具具有改进的长寿命的耐用性并且容易维护而不损失热性能，不但需要较少的食油或者不需要食油以防止食物粘住，而且对于消费者来说使清洗和维护更容易。

从结合附图的本实用新型的实施方式的下列描述将更清楚本实用新型的上述和其他目的、效果、特征以及优点。

附图说明

图1A是烹饪容器的第一实施方式的剖视图；

图1B是烹饪容器的第二实施方式的剖视图；

图2A是烹饪容器的第三实施方式的剖视图；

图2B是由图2A中的椭圆形虚线所指示的第三实施方式的一部分的放大剖视图；

图3A至图3H示出了在用铝包铜板构成图1A、图1B、图2A以及图2B的容器的过程中的步骤；

图4是可以用来形成图1A、图1B、图2A、图2B、图3A以及图3B的容器的铝包铜板的可选实施方式的剖视图；

图5A至图5F示出了图1A、图1B、图2A、图2B、图3A以及图3B的容器的边缘的各种任选结构；

图6是比较本实用新型的平底锅和不锈钢包铜芯平底锅的理论热性能的曲线图；

图7是比较在两个不同周期内穿过在图6中比较的平底锅的理论热梯度的曲线图。

具体实施方式

参看图1至图7，其中相同的附图标记在各视图中指的是相同的部件，其中示出了本文中大体命名为100的新的并且改进的阳极氧化包铜烹饪用具。